Menu dei mondiali

Tifose o non tifose, una cosa ci unisce: la passione per la buona tavola! Abbiamo quindi raccolto un’insieme di idee per vivere i mondiali 2014 all’insegna del gusto, ricette veloci, semplici e curiose che uniranno nello stesso piatto appassionate di calcio e non. Del resto, se pensate sia stupido stare incollati alla tv per seguire le sorti di un pallone, potete sempre lasciare mariti e fidanzati davanti allo schermo e approfittare dell’occasione per una serata tra amiche, tra chiacchiere e sfiziosi finger food, assaggiare sapori della cucina internazionale e programmare la prossima vacanza in rosa!

Ricette tricolore

Se in campo scende la nazionale azzurra non possono mancare ricette tricolore, come il sandwich di pane carasau, gli spiedini o i panini con mozzarella, pomodoro e basilico, facili e veloci da preparare, oltre che dal risultato garantito. Ottima anche la pizza fatta in casa, magari condita a strisce rosse, bianche e verdi o con i colori della squadra avversaria (non facile con l’Inghilterra ma tentar non nuoce!), accompagnata dalla classica birra fresca oppure un’insalata di pasta.
Per il rosso si possono usare pomodori, peperoni, ravanelli o fragole, per il bianco formaggi, tofu, yogurt, banana (meglio poco matura) o panna montata, mentre per il verde basilico, spinaci, insalata, rucola o kiwi. Altrimenti potete utilizzare i coloranti alimenti per preparare dei biscotti glassati davvero speciali. In questo modo potrete personalizzare le nostre ricette con pochi semplici ingredienti.
D’accordo con questo approccio all’insegna della “italianità” gli chef e i blogger intervistati dall’ultimo sondaggio dell’osservatorio sulle tendenze alimentari dell’azienda Polli. Sette su dieci consigliano di portare in tavola il Made in Italy durante i mondiali, soprattutto ortaggi e verdure, ricette veloci e leggere, poco condite come l’insalata di riso. Lo chef stellato Igor Macchia suggerisce, per esempio, un piatto di spaghetti con un sugo a base di zucchine, mozzarella di bufala a dadini e polvere di pomodori secchi.
Volete cambiare tonalità ma portare in tavola ricette altrettanto veloci e gustose? Provate le nostre chips alla paprika o il riso da passeggio, perfetto per le partite a orario aperitivo (tipo quelle delle ore 18).
Se invece avete poca voglia di cucinare Bofrost propone una serie di prodotti surgelati per essere subito pronti per il calcio d’inizio.

Cucina brasiliana

I mondiali 2014 possono essere un’ottima scusa per esplorare cucine e ricette di altri Paesi, in particolari quelle del Paese che ospita questo evento calcistico, il Brasile. Potete rendere più esotici i sapori di casa come quello del cous cous allo zafferano con verdure, a cui potete aggiungere l’avocado, oppure sperimentare la vera cucina brasiliana. Proponete per esempio la feijoada, uno stufato di carne, fagioli e spezie, uno dei piatti più rappresentativi della cucina carioca. Forse è un po’ impegnativo da digerire ma insieme a un classico cocktail brasiliano, la caipirinha, tutto sarà più facile. E per finire? Dulce de leche, una poesia per il palato, una crema dal sapore di latte caramellato da spalmare su pane, biscotti o una crostata.

Cucina internazionale

In Brasile scenderanno in campo squadre di calcio provenienti da 32 Paesi diversi. Avete voglia di gustare un po’ di cucina internazionale? I mondiali 2014 sono l’occasione giusta! Provate le ricette tedesche come würstel e insalata di patate, il roast beef inglese, la paella e la sangria spagnola, le uova alla greca o le crepes salate e dolci francesi (anche vegane). Proponete le tortillas messicane con salsa guacamole e per finire una fetta di New York cheesecake.
Seguire i mondiali non è mai stato così goloso!

Consigli dell’esperto

Secondo l’ultima indagine dell’osservatorio Nestlé – Fondazione Adi, il 77% degli italiani mangia davanti alla tv. In occasioni dei mondiali questa tendenza non verrà certo sfatata ma anzi tenderà ad aumentare. Unico problema: con il fuso orario tra il Brasile e l’Italia ci si potrebbe trovare a tifare per gli azzurri a mezzanotte e allora che si fa? Il menu dei mondiali è ancora valido? Secondo il presidente della fondazione italiana per l’educazione alimentare, membro dell’osservatorio Nestlé, Giorgio Donegani, sì. Magari si guarda la partita fuori casa, in piedi, ci si agita e può essere utile reintegrare le energie con un panino alla bresaola o al prosciutto crudo.
La situazione non è molto diversa se si seguono le sorti degli azzurri da casa perché comunque ci sarà uno sforzo non fisico ma mentale. Ecco allora venirci in aiuto un dolcetto, dei cracker (meglio se integrali), della frutta fresca o dei centrifugati. Insomma, possiamo goderci i mondiali con gusto e senza sensi di colpa!