Elena Levati
Asparagi in padella
Un contorno semplice, veloce e saporito per gustare gli asparagi e godere appieno della loro bontà. Usateli per accompagnare piatti di carne leggeri e delicati, pesce alla griglia o formaggi freschi di capra.
Salmone al vapore
Semplice, leggero, perfetto sia per i grandi che per i bambini: è il salmone al vapore! Ecco la ricetta facile e veloce per prepararlo per cena per tutta la famiglia!
Saltata di cozze
Un piatto semplicissimo da preparare, ma dal successo assicurato! Perfetto per aprire con gusto e allegria le nostre cene estive dal sapore di mare.
Topinambur in padella
Un contorno facile e veloce ideale per accompagnare carni arrosto o alla griglia e pesci al forno. Provate i topinambur anche al posto delle classiche patate insieme ad un hamburger sia di carne che vegetale di legumi.
Salmone marinato
Un piatto leggero, facile e semplicissimo da preparare che tuttavia saprà sorprendere i vostri ospiti con un sapore ricco e avvolgente: ecco come marinare il salmone.
Pasta frolla senza burro
La ricetta per preparare una pasta frolla leggera senza burro con il metodo del maestro Montersino.
Pasta biscotto (Biscuit)
Una base di pasticceria che non può mancare in nessun taccuino di cucina: è la pasta biscotto per rotoli e tronchetti! Vediamo insieme come prepararla.
Asparagi al cartoccio
Un modo diverso dal solito per cucinare e servire gli asparagi: al forno, al cartoccio! Ricetta facile, veloce, bella e buona!
Pasta choux con il bimby
Preparare un impasto perfetto per bignè con il Bimby sarà un gioco da ragazzi! Ecco la ricetta e qualche consiglio.
Pasta choux
Ecco come preparare la pasta choux, essenziale base di pasticceria per confezionare bignè, profiteroles e molte altre bontà dolci e salate!
Pasta frolla senza glutine
Una frolla rustica e deliziosa, profumata e perfetta per creare torte o biscotti senza glutine! Provate questa ricetta gluten free!
Soda bread
Ti sei accorto all'ultimo momento che non hai pane fresco per cena? Il soda bread è la soluzione che fa per te: in 1 ora avrai in tavola una bella e buona pagnotta.
Pagello fragolino al forno
Un secondo piatto di pesce facile, veloce e adatto sia per la cena di tutti i giorni, sia per il pranzo della domenica: è il pagello fragolino al forno.
Torta con okara di mandorle
Una torta da credenza deliziosa preparata con l'okara di mandorle, ovvero con ciò che resta dalla preparazione del latte di mandorle fatto in casa.
Fragolino fatto in casa
La ricetta semplicissima per preparare in casa un delicato liquore alle fragoline di bosco. Servitelo ghiacciato, dà il meglio di sé!
Latticello fatto in casa
La ricetta semplicissima e rapidissima per preparare in casa il latticello, ingrediente fondamentale per molte ricette inglesi e americane ma di difficile reperibilità.
Capesante grigliate
Un antipasto di pesce facilissimo e sfizioso, rapido e gustoso: accendete la piastra, le capesante grigliate richiedono solo 2 minuti di cottura per lato.
Scalogno in agrodolce
Dolce, molto aromatico e profumato per natura, lo scalogno in agrodolce è un vero sfizio che regala al palato squisite note fruttate e delicate.
Latte di mandorle
Ecco la ricetta per preparare in casa un ottimo latte di mandorle sano e naturale. Con le fotografie passo passo non ci sono più scuse per non cimentarsi!
Zuppa alla Pavese
Una ricetta povera, nata per caso e diventata famosissima per la bontà che ci riserva nonostante la sua semplicità.
Gnocchetti con crema di astice
Un primo piatto elegante e prezioso, perfetto per “viziare” i vostri ospiti! Tenete a mente questa ricetta per il menù delle feste.
Omogeneizzato di carne
Ecco come preparare in casa in poche semplici mosse un omogeneizzato di carne pronto per essere aggiunto alla pappa per il vostro bambino.
Gnocchetti tirolesi (Spatzle)
Un'idea facile e veloce che proviene dalla Germania: gli Spatzle! Sono gustosissimi e, una volta che avrete provato a farli in casa, non comprerete più quelli confezionati.
Omogeneizzato di pesce
Preparare l'omogeneizzato di pesce in casa è semplice e veloce e potrete dare al vostro bambino un alimento fatto da voi, ecco la ricetta passo passo.
Frittura di paranza
Per chi pensa che una buona frittura di pesce si possa gustare solo al ristorante, ecco una ricetta che forse gli farà cambiare idea: la frittura di paranza.
Pumpkin spice latte
Per tutti coloro che non hanno uno Starbucks sotto casa ecco la ricetta per il pumpkin spice latte homemade.
Mostarda di fichi d'india
Una ricetta della tradizione siciliana specialissima per conservare questi deliziosi frutti in tutta la loro bontà e genuinità.
Platessa alla mugnaia
Un piatto di pesce saporito e gustoso, semplicissimo e veloce: ecco come risolvere la cena preparando la Platessa alla mugnaia.
Risotto alla liquirizia
Un risotto fuori dai soliti schemi, per una serata speciale, per un pranzo di festa o anche solo per regalarsi un piatto sfizioso e profumato.
Salsa agrodolce: come si fa?
Ecco la ricetta per preparare in casa in poche mosse una deliziosa salsa agrodolce adatta ad insaporire pesce, carne e verdure.
Foto
Aperitivo aziendale con i capi: come mi trucco
