Cena estiva con amici

Idee per la tavola e il menu: come organizzare una cena estiva in cassa o all’aperto, con fantasia e piatti leggeri, sani e gustosi!

S24

Si allungano le giornate e il bel tempo aumenta la voglia di passare piacevoli ore in compagnia degli amici. E che c’è di meglio che organizzare una bella cena estiva?

In casa o all’aperto

Fortunate se potete organizzare la cena all’aperto – giardino, terrazzo o balcone che sia. In questo caso via libera a luci, magari a energia solare, o candele colorate e profumate.

E giocate coi colori anche per le sedie e per piatti – di ceramica, per evitare di sentirci proprio in campeggio –, bicchieri e posate. Decisamente più accattivante l’effetto complessivo se non copriamo la tavola – soprattutto se di legno – con una tovaglia: piuttosto impieghiamo tovagliette americane – e qui, di nuovo, largo alla fantasia!

Stiamo creando un’atmosfera rilassata e conviviale, dunque non preoccupiamoci se preferiamo usare tovaglioli di carta piuttosto che quelli di stoffa: basta assicurarli per bene da eventuali brezze estive. Se invece stiamo dentro casa, possiamo usare piatti di carta colorata e una tovaglia colorata e divertente.

Un menu estivo

Oltre ad allestire, dovremo ovviamente pensare al menu. Estate uguale cene fresche, leggere e stuzzicanti.

Puntiamo decise sull’antipasto: varietà e colore. Bruschette, carpacci, mozzarelline con pomodori, involtini, polpette – vegetariane o no. Per il primo possiamo pensare a una bella pasta fredda o a un riso thai con salsa di soia e contorno.

Chi ha un barbecue a disposizione non esiti ad accenderlo! Che c’è di meglio di una bella grigliata, di carne o, ancor più da serata estiva, di pesce – e verdura? Puntate sugli spiedini – per stupire di pesce e ananas – se ci sono bambini… o adulti non ancora cresciuti.

Un’insalata leggera ma gustosa è quasi d’obbligo: largo a frutta e verdura di stagione, anche esotiche, o a un’insalata greca o di pollo – o con tonno e gamberetti se abbiamo scelto un menu di pesce, ma insomma… sbizzarritevi!

E per dessertmacedonia o un bel gelato di crema e frutta, o un dolce freddo. Oppure, se il caldo del giorno non vi ha fatto desistere dall’usare il forno, una torta soffice accompagnata da panna montata. A corto di tempo e idee? Budino di riso e cannella o pesche al cartoccio con zucchero di canna e vaniglia, da accompagnare con una pallina di gelato alla crema.

Un buon vino bianco ben fresco – se preferite il rosso, badate che non sia troppo strutturato –, un po’ di musica di sottofondo e il gioco è fatto.

Il resto è quella magia che nasce dall’estate e dall’amicizia: buon divertimento!



Come fare il gelato con robot da cucina
Consigli di cucina

Come fare il gelato con robot da cucina

Ricetta gelato al tè matcha: come preparalo con la gelatiera
Consigli di cucina

Ricetta gelato al tè matcha: come prepararlo con la gelatiera

Cocktail Negroni
Consigli di cucina

Cocktail alcolici con gin

Aprire il cocco
Consigli di cucina

Come pulire il cocco

Fave fresche
Consigli di cucina

Come pulire e cucinare le fave

Fiori di zucca
Consigli di cucina

Come pulire i fiori di zucca

Pizza con il lievito madre
Consigli di cucina

Come fare la pizza con il lievito madre

Come pulire l'astice
Consigli di cucina

Come pulire l’astice

Soufflé al rabarbaro
Ricette Dolci e Dessert

Soufflé al rabarbaro

Il soufflè è un dolce al cucchiaio delicato e raffinato, in questa ricetta vi mostriamo come preparare un delicato soufflè al rabarbaro.

Leggi di più