Consigli di cucina
Il pane siciliano, o mafalda, è realizzato con semola di grano duro e la superficie è ricoperta di sesamo: fragrante e morbido, si conserva fino a 4 giorni
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Il gorgonzola: la storia e le proprietà
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Aglio: 6 segreti per renderlo più digeribile
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Strumenti per il cake design: gli indispensabili per realizzare una torta
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Come conservare i pancake
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Come fare il gelato con robot da cucina
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Zucchero di canna: proprietà, caratteristiche e controindicazioni
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Zafferano, l’oro rosso dei nostri tempi
La friggitrice ad aria calda consente di friggere gli alimenti senza olio, sfruttando il calore accumulato: le 5 migliori ricette
In cucina, della zucca non si butta via proprio nulla! La polpa poi può essere usata in mille modi, magari in un impasto lievitato per panini alla zucca...
La zucca delica è una delle varietà più amate e diffuse in Italia
Lievito madre in frigorifero, a temperatura ambiente o in freezer. In un contenitore di vetro o in un panno di cotone. Ecco le vostre diverse alternative!
Hai in casa del pane raffermo e delle verdure appassite che non vuoi buttare? Se non ami lo spreco, puoi preparare degli ottimi tortini svuota frigo.
Come conservare i pancake? Son tanti i metodi per cucinare queste focaccine americane in una volta e consumarle poi pian piano.
Il salmone surgelato è un pesce nutriente, saporito e versatile: non può mancare sulle vostre tavole!
Fare il pane in casa non è difficile ed è un’esperienza meravigliosa. Bastano pochi accorgimenti e un po’ di pratica.
La besciamella ha origini francesi ed è una delle salse base della cucina. Ecco come prepararla, passaggio dopo passaggio.
Parte integrante della nostra alimentazione, uno dei modi per cucinare le uova è quello di fare le uova sode, che durano anche un paio di giorni. Ma come conservare le uova sode?
Qualche idea su come mangiare bene anche senza lattosio. 10 ricette leggere e piene di gusto. Dover privarsi del lattosio non significa dover rinunciare al gusto!
Come cuocere le castagne alla perfezione? Avete mai pensato di farle bollite? E che differenza c’è con gli altri tipi di cotture possibili? Proviamo a darvi qualche suggerimento.
Non avete la gelatiera? Non rinunciate ad un buon gelato fatto in casa: basterà un robot da cucina o un frullatore.
Lo sapevate che i 4 cocktail a base di gin più famosi del mondo sono facilissimi da preparare? Stupite gli amici durante le feste con le nostre ricette!
Ebbene si, la frutta disidratata si può anche preparare a casa! Che cosa vi serve? La vostra frutta fresca preferita e un essiccatore. Pronti a provare?
La Portulaca Oleracea è una pianta spontanea diffusa in tutto il mondo: si usa sia in cucina sia in campo medico e le sue origini sono antichissime
La salsa verde per bollito è una crema a base di prezzemolo
Pastorizzare le uova è un modo sicuro per preparare dolci e creme.
Una torta di compleanno non può dirsi perfetta senza la classica scritta di auguri. Ma come realizzarla? Ecco alcune idee, più o meno semplici!
È il pasto più importante della giornata: se siete a dieta, non rinunciate a mangiare appena svegli, ma seguite queste semplici ricette per una colazione sana.
Come conservare il lievito di birra? Ecco la domanda che ci si è fatti più spesso in quarantena, anche se in realtà è utile saperlo sempre
Siete stanchi della solita colazione all'italiana con fette biscottate e caffé? Ecco 5 idee per una colazione salata.
Crudi in insalata, ma anche bolliti, al forno, in padella o fritti. I carciofi si prestano ad essere preparati in mille modi. Andiamo a vedere come!
Oggi andiamo alla scoperta della scorzonera, una radice dal colore scuro, riapparsa solo di recente sui banchi del mercato!
Se quest'anno avete voglia di passare l'8 marzo a casa in compagnia delle vostre amiche che ne dite di preparare un brunch? Le nostre ricette per un brunch a a casa per la festa della donna.
Se volete sapere quali verdure acquistare e mangiare in questi mesi autunnali e invernali, leggete qui. Vi diamo anche tanti consigli per ricette sfiziose.
La cesta della frutta della stagione autunnale e invernale vuole: mele, pere, fichi d’india, uva bianca e nera, gli ultimi lamponi, mirtilli e ribes, castagne e la primissima frutta secca.
Uno degli usi più golosi del matcha è la realizzazione del buonissimo gelato al tè verde, che possiamo preparare anche in casa per concludere una cena estiva in bellezza.
Se è la prima volta che acquisti una noce di cocco, aprirla potrebbe sembrarti una missione impossibile. Ecco qualche consiglio pratico.