Consigli di cucina

Se volete sapere quali verdure acquistare e mangiare in questi mesi autunnali e invernali, leggete qui. Vi diamo anche tanti consigli per ricette sfiziose.

La cesta della frutta della stagione autunnale e invernale vuole: mele, pere, fichi d’india, uva bianca e nera, gli ultimi lamponi, mirtilli e ribes, castagne e la primissima frutta secca.

Se è la prima volta che acquisti una noce di cocco, aprirla potrebbe sembrarti una missione impossibile. Ecco qualche consiglio pratico.

Semplici e veloci da preparare i fiori di zucca sono un ottimo ingrediente, ma come devono essere puliti? Ecco alcuni consigli su come farlo in modo semplice e veloce.

Più semplice di quanto sembri: ecco tutti i consigli per lavare l'astice prima della cottura e tagliarne poi il carapace.

In cantina oppure in casa: ecco alcuni modi per conservare a lungo le patate.

Come ottenere questo lievito fermentato, utile per preparare dolci e pizze facili da digerire.

Preziose per la salute e buonissime da gustare: vediamo passo passo come fare per pulirle.

Alcune indicazioni pratiche per pulire il polpo fresco e prepararlo alla cottura.

Una buona grigliata di pesce è alla portata di tutti: vediamo insieme qualche piccolo accorgimento e consiglio!

Quattro chiacchiere con l'esperta di panificazione più amata d'Italia

Abbinamenti insoliti, ma interessanti: scopriamo quelli giusti

I consigli di Barbanera per friggere e per apprezzare il meglio dell'orto

Come cuocere le castagne alla perfezione? Avete mai pensato di farle bollite? E che differenza c’è con gli altri tipi di cotture possibili? Proviamo a darvi qualche suggerimento.

Lo sapevate che i 4 cocktail a base di gin più famosi del mondo sono facilissimi da preparare? Stupite gli amici durante le feste con le nostre ricette!

Ecco i nostri consigli, più qualche curiosità, su come pulire e cucinare le fave.

La lievitazione è più lenta, ma il risultato è gustoso e facile da digerire. Ecco tutti i segreti del lievito madre.

Una tradizione antica per ottenere un pane fatto in casa altamente digeribile e gustoso.

Un frutto gustoso e sempre più presente sulle nostre tavole, da mangiare al naturale o da usare come ingrediente per molte ricette, scopriamo insieme come pulirlo.

Dalla salamoia fino alla conservazione sott'olio, ecco alcuni metodi per conservare a lungo le olive.

Pochi semplici passaggi per pulire la sogliola fresca prima della cottura.

Come pulire un calamaro intero? Niente paura: è più semplice di quello che crediate. Seguite le nostre istruzioni.

Con i “Sommelier del Pomodoro” by Mutti, nasce un nuovo modo di valorizzare le caratteristiche e l’utilizzo di 3 grandi classici della cucina italiana

Prodotti italiani, qualità e buon gusto: identikit della nuova linea di bevande e prodotti vegetali Granarolo

I consigli di Barbanera per ottenere il più buon risotto all'ortica e per preparare uno squisito liquore al carciofo

I funghi sono un alimento molto gradevole e prezioso. Conoscerli, saperli preparare e pulire è importante e utile per cucinarli poi al meglio!

Squamare, spinare, sfilettare sembrano azioni solo da chef? Niente affatto! Pulire il pesce in casa non è per nulla impossibile!