Giovanna Maggiori
Stracotto di maiale
Questo piatto è il ricco e sostanzioso secondo della tradizione italiana. Si presta a moltissime varianti, in sostanza una per ogni regione della nostra amata nazione.
Casetta pan di zenzero
La casetta pan di zenzero è un dolce che non può mancare sulle tavole natalizie. Ecco come prepararla!
Pancake ripieno di nutella
Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione in America e, con molte varianti, in altre parti del mondo. Ecco la ricetta, arricchita dalla dolce crema alla nocciola.
Pasta al forno con la zucca
Cercate un primo ideale per l'autunno? Ecco la ricetta che fa per voi: la pasta al forno con zucca conquisterà gli ospiti alla vostra tavola!
Pangiallo romano
Il pangiallo è un dolce tipico del Lazio. Tradizionalmente veniva ottenuto tramite l'impasto di frutta secca, miele e cedro candito al quale sono stati aggiunti mandorle, noci, pinoli, nocciole, uva passa e pistacchi
Gnocchi alla parigina
Farina e uova per questa specialità condita con salsa Mornay, ovvero una ricca besciamella vellutata, con panna e parmigiano, perfetta per la gratinatura in forno
Polenta taragna
Un piatto tipico della cucina povera valtellinese e potrebbe costituire un piatto a sé, ma i buongustai amano servirla con insaccati o luganega, e accompagnarla con un bicchiere di vino rosso.
Prugne cotte
Le prugne rientrano nell’elenco dei frutti tra i più consumati. Le prugne cotte sono una ricetta molto semplice da preparare e può risultare molte utile in caso di stipsi.
Gnocchi con gorgonzola, noci e speck
Gli gnocchi di patate a base di gorgonzola, speck e noci sono un'ottima e sempre golosa soluzione per un primo piatto sfizioso.
Torta di mele e mascarpone
La torta di mele e mascarpone è un dolce dal gusto semplice e dalla preparazione molto veloce, scopriamola.
Tortellini con panna e prosciutto
I tortellini sono una pasta all'uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena. Ecco come preparare i tortellini con panna e prosciutto.
Zuppa di fave
In cucina l’uso è variegato: si possono consumare sia crude, accompagnate con formaggio, oppure cotte, per la preparazione di minestre. Ecco una ricetta facile e gustosa: la zuppa di fave, arricchita da lardo e pancetta.
Risotto allo zafferano e salsiccia
Una ricetta facile e gustosa, appartenente alla tradizione lombarda e piemontese: il risotto allo zafferano e salsiccia.
Pasta alla norma al forno
Ecco la variante al forno della pasta alla Norma, piatto originario di Catania.
Cookies senza burro
Adatti sia per la colazione che per la merenda, ecco la ricetta per preparare in casa i gustosi cookies!
Crespelle prosciutto e funghi
Le crespelle prosciutto e funghi sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo in famiglia. Delicate crêpe ripiene gratinate in forno con del formaggio grattugiato: ecco la ricetta!
Gelato alla vaniglia: fatto in casa e senza latte
Ecco una ricetta non solo per preparare il gelato alla vaniglia senza latte, ma anche facendolo a casa sia con l’aiuto prezioso della gelatiera sia grazie a qualche piccolo trucco che ci evita di usarla!
Polpette di carne e zucchine
Un piatto veloce e delizioso, in cui l’impasto classico delle polpette di carne viene arricchito con delle zucchine grattugiate. Adatto a grandi e piccini.
Cous cous di verdure e gamberi
Il cous cous è un piatto ottimo per l'estate e facilissimo da preparare: basta scegliere il condimento!
Ciambella cioccolato e fragole
La ciambella morbida di fragole e cioccolato è il dolce soffice da mangiare in qualsiasi momento, golosa e leggera grazie alla frutta al suo interno.
Spiedini di gamberetti, salmone e zucchine alla griglia
Una ricetta facile, veloce e gustosa. Gli spiedini di gamberi, salmone e zucchine sono un secondo piatto di mare semplice da realizzare e sano.
Zuppa di pesce alla livornese
Questa zuppa, meglio conosciuta come cacciucco, è un piatto di pesce tipico di Livorno. In Toscana era inizialmente il pasto dei poveri e il termine ha assunto il significato di "mescolanza".
Ravioli al cioccolato
Ecco la ricetta per i ravioli al cioccolato: una ricetta particolare ma gustosa.
Branzino al forno con patate al cartoccio
Il pesce al cartoccio al forno con patate è una ricetta davvero molto semplice da preparare, leggera, buonissima e velocissima.
Gnocchi di patate al pesto
Per la preparazione degli gnocchi di patate utilizziamo un condimento semplice, anche quello frutto della tradizione: il pesto.
Paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci
Combinando due elementi base della cucina popolare si ottiene un primo piatto di mare facile ma molto gustoso: paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci.
Frittura di asparagi con salsa
L'ortaggio protagonista della primavera, adatto per ogni tipo di cottura. Questa versione fritta si insaporisce se accompagna da una salsa light.
Filetto di maiale in crosta di pistacchi e mandorle
Il filetto di maiale è un taglio che promette molta duttilità in cucina. Una ricetta molto originale per servirlo è il filetto in crosta di mandorle e pistacchi, abbastanza semplice da preparare
Cannelloni alla rossini
Il compositore pesarese oltre ad essere uno dei più importanti creatori del bel canto fu un appassionato di cucina, manifestando durante tutta la sua vita grande rispetto sia per l’arte musicale che per quella culinaria
