Le 5 proprietà del sambuco

Il sambuco è un arbusto, Sambucus Nigra, che cresce sia in pianura che in montagna e non supera i 4 metri di altezza. I fiori sono di colore bianco crema mentre i frutti sono delle bacche nere. I fiori si raccolgono in primavera, mentre i frutti si raccolgono da agosto a settembre. Il nome sambuco deriva dalla parola greca “Sambuchè” che indica uno strumento musicale, infatti in passato dai rami cavi della pianta di sambuco si ricavava una specie di flauto.

Proprietà

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Il sambuco è stato utilizzato fin dai tempi antichi per le numerose proprietà terapeutiche che hanno sia i fiori, le bacche, le foglie e la corteccia e dovute alla presenza di molte sostanze antiossidanti come i flavonoidi, in particolare antociani e tannini e diverse vitamine.
Le bacche di sambuco sono formate da circa il 79% di acqua, poi contengono una piccola quantità di carboidrati, proteine e aminoacidi, quali lisina, acido glutammico, triptofano e fibra, sali minerali, quali il potassio, calcio, sodio, ferro, magnesio, fosforo. Inoltre contengono alcune vitamine molto importanti per la nostra salute, quali la vitamina A, le vitamine del gruppo B e la vitamina C. Le bacche di sambuco hanno inoltre proprietà lassative e contrastano le infiammazioni. Hanno un buon effetto sul raffreddore, mentre la corteccia viene utilizza soprattutto come diuretico e per curare nevralgie.
Si fa un infuso con i fiori di sambuco ha delle proprietà sudorifere e questi sono consigliati nel trattamento delle malattie dell’apparato respiratorio, come raffreddore e tosse. Nei fiori sono contenuti degli antiossidanti, chiamati flavoni che hanno numerosi benefici sull’apparato circolatorio.