Tortini mostruosi

Siete alla ricerca di idee semplici e veloci per realizzare degli spaventosi Dolcetti per Halloween? Allora siete proprio nel posto giusto! Ecco una ricetta facile facile per preparare dei dolci, dolcissimi e mostruosissimi cupcakes al cioccolato glassati da brivido!!!

Tortini Mostruosi

Halloween, la festa più mostruosamente dolce che ci sia, inizia ad avvicinarsi! Manca poco più di un mese al giorno più spaventoso dell’anno e noi ci muoviamo per tempo per non farci trovare impreparati quando sentiremo il famoso motivetto: “Dolcetto o scherzetto?” .

Ecco allora un’idea facile e veloce per preparare dei dolci per Halloween adatti sia per la merenda sia per il buffet dolce a chiusura di una festa da brivido!

Tra le ricette dolci di Halloween, quella dei tortini mostruosi è una della più semplici e delle più golose: la base di questi dolcetti (da preprare anche insieme ai vostri bambini) sono dei Cupcakes al cioccolato che vengono ricoperti da una glassa nera al cacao e decorati con caramelline, stringhe di liquirizia e codette di cioccolato in modo da creare le sembianze di piccoli, raccapriccianti ragnetti.

Ma la fantasia, si sa, non ha limiti! Partendo allora da questa stessa base dolce, potrete personalizzare i vostri tortini mostruosi in tanti modi diversi!

Muffin Glassati per Halloween

Al posto della glassa al cacao, potrete optare per una Glassa bianca all’acqua (realizzata sbattendo 100 gr di zucchero a velo setacciato con 2 cucchiai di acqua calda) la sua consistenza vischiosa sarà perfetta per ricoprire i dolcetti da decorare poi con un motivo a ragnatela con del cioccolato fuso. Se invece gradite una glassa più compatta, adatta anche per creare delle scritte decorative sopra i cupcakes, potete preparare la Ghiaccia realeroyal icing– a base di zucchero e albume.

Cupcakes di Halloween

Se invece ve la cavate ben con il sac a pochè, potrete divertirvi a decorare i dolcini con dei golosi e cremosi Frosting al formaggio ( preparato sbattendo 70 grammi zucchero a velo con 200 grammi formaggio spalmabile e 100 grammi di panna fresca montata) da utilizzare al naturale (in bianco), oppure con l’aggiunta di coloranti alimentari.

I più esperti in decorazioni, invece, potranno sbizzarrirsi a non finire a creare forme quanto più spaventose possibile con la Pasta di zucchero.

E visto che di Halloween si sta parlando, che ne dite di questi Cupcake fantasmini, o ancora di queste Bocche mostruose (la giusta “scusa” per far mangiare la frutta ai bambini anche ad halloween)?

Con il Bimby:

Arrivare pronti in tavola ad Halloween con il bimby sarà un gioco da ragazzi!

Per la base: versate nel boccale il latte e scadatelo per 1 min. a 37° vel. 1. Unite burro, zucchero e uova: 20 sec. vel. 4. Aggiungete farina, cacao, lievito: 15 sec. vel. 5. Terminate con le gocce di cioccolato: 10 sec. vel. 3.

Per la glassa: usate zucchero semolato e versatelo nel boccale pulito e asciugato insieme al cacao. Polverizzate per 20 sec. a vel. 10. Unite l’acqua e sbattete 20 sec. vel. 6.

  • Resa: 24 cupcakes ( 6 Persone servite )
  • Difficoltà:
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Cucina:

Ingredienti

  • 210 grammi farina
  • 40 grammi cacao amaro
  • 150 grammi zucchero
  • 2 cucchiaini lievito vanigliato
  • 250 grammi latte intero
  • 60 grammi burro
  • 120 grammi gocce di cioccolato
  • 100 grammi zucchero a velo
  • 30 grammi cacao amaro
  • Acqua bollente
  • caramelle o confetti al cioccolato
  • stringhe di liquirizia
  • codette di cioccolato

Preparazione

  1. Preparate i cupcakes al cioccolato seguendo le indicazioni che trovate nella nostra ricetta base.
    Una volta cotti, fate raffreddare completamente.
  2. Preparate la glassa al cacao: setacciate in una ciotola il cacao insieme allo zucchero a velo. Aggiungete l’acqua, un cucchiaio alla volta, sbattendo energicamente in modo da ottenere una consistenza vischiosa, liscia e senza grumi.
  3. Dividete le stringhe di liquirizia in strisce lunghe 3-4 centimetri.
    Con uno stuzzicadenti fate 4 buchi su entrambi i lati dei cupcakes ed inseritevi le stringhe di liquirizia a mò di zampe.
    Glassate la superficie dei cupcakes con la glassa nera e decorate subito con le codette di cioccolato. Completate con le caramelle e i confettini di cioccolato in modo da creare gli occhi dei ragni.
  4. Fate asciugare per una mezz’oretta e servite.


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