Ricette Dolci e Dessert

Muffin con cuore di crema di nocciole

Una ricetta perfetta per grandi e piccini: muffin con cuore di crema di nocciole.

Gelato alla vaniglia fatto in casa senza latte

Gelato alla vaniglia: fatto in casa e senza latte

Ecco una ricetta non solo per preparare il gelato alla vaniglia senza latte, ma anche facendolo a casa sia con l’aiuto prezioso della gelatiera sia grazie a qualche piccolo trucco che ci evita di usarla!

Ciambella cioccolato e fragole

La ciambella morbida di fragole e cioccolato è il dolce soffice da mangiare in qualsiasi momento, golosa e leggera grazie alla frutta al suo interno.

Colomba farcita con crema al mascarpone e fragole

Che Pasqua sarebbe senza colomba? Ecco un ottima alternativa alla solita colomba.

Pettole pugliesi

Le pettole sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente, tipiche di molte regioni del Sud come Puglia, Calabria, Campania e Basilicata. Possono essere sia dolci sia salate.

Panna cotta alla Vaniglia con marmellata di Limoni e Vittorio Gentilini

Il profumo di limone dei Vittorio Gentilini incontra quello della vaniglia: per un dessert profumatissimo.

Muffin senza glutine con mirtilli

Ecco dei dolcetti ideali per iniziare la giornata con una dolce colazione oppure per deliziare una merenda all’ora del the.

Cassatelle di Carnevale

Ecco una sorta di grandi ravioli dolci, al cui interno c’è un impasto di ricotta che vengono fritte e servite durante le feste di Carnevale. Sono un prodotto tipico siciliano e ne esiste anche una versione salata

Arancini di Carnevale

Tipici del Carnevale, gli arancini marchigiani sono dolci fritti prelibatissimi al profumo di arancia. Scopriamo la loro storia e la ricetta tradizionale.

Bugie di Carnevale

Le bugie, o chiacchiere, sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante questo periodo di scherzi e maschere, chiamati anche con molti altri nomi regionali.

Torta di mele e cioccolato

Ecco una variante alla classica torta di mele, un po’ diversa dal solito. Il cioccolato al latte, molto più dolce del cioccolato fondente arricchisce l’impasto e crea un piacevole contrasto di sapore e consistenza con le mele

Paris-Brest

Questo dolce, fatto con la pasta choux, ha la forma di una grande ciambella, e viene poi guarnito con una deliziosa crema pasticcera e crema al burro e decorazioni di scaglie di mandorle.

Cheesecake alla birra

È una torta che fate spesso e vi siete stancati di presentarlo a tavola nelle versioni classiche? Per stupire tutti sarà sufficiente aggiungere un ingrediente alla vostra cheesecake… la birra!

Rose di mele: come farle

Sono tanti e golosi i dolci con le mele che si possono preparare in casa, come le rose di mele.

Biscotti al limone

Questi biscotti sono tra i dolci più amati e possono essere serviti per accompagnare una tazza di tè caldo, per una merenda diversa o per far colazione con dolci fatti in casa.

Waffel dolci

Morbidi e deliziosi, i waffel sono anche semplici e veloci da preparare: l’importante è avere in casa l’apposita piastra grazie alla quale ottengono la classica forma a nido d’ape.

Torta di mele con il Bimby

Dalle origini medievali ai giorni nostri, la torta di mele viene oggi preparata in tutto il mondo ed ogni Paese ha la sua particolare variante.

Glassa a specchio: come farla e come glassare una torta

Questo tipo di copertura, che può fare da base a frutta fresca o candita, granelle, scaglie di cioccolato, nuvole di panna o anche decori in pasta di zucchero, prevede un mix di gelatina, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio.

Torta al cioccolato con il Bimby

Scopriamo come preparare una deliziosa torta al cioccolato con il nostro Bimby!

Biscotti con il Bimby

Preparare i biscotti con il Bimby è semplice e richiede poco tempo: per avere a disposizione l’impasto da far riposare basteranno solo pochi minuti. Questi biscotti sono perfetti per la colazione o la merenda!

Granita all’anguria: ecco come fare una bevanda buona e dissetante

Anguria, zucchero, lime o limone: e la granita è servita!

Eclairs con crema pasticciera al cioccolato fondente

Uova, farina, latte, burro e fantasia: la ricetta per preparare in case delle golosissime Eclairs con crema pasticciera al cioccolato fondente.

Cialde di frutta secca o “florentines” semplici

Ti serviranno pochi ingredienti e pochi passaggi per confezionare dei biscottini sottili come lingue di gatto, croccanti e raffinati. Pochi minuti e le cialde di frutta secca saranno pronte da sgranocchiare.

Bignè alla crema pasticcera

Basta comprare i bignè in pasticceria! Con questa ricetta puoi farli con le tue mani.

Pasta frolla senza burro

La ricetta per preparare una pasta frolla leggera senza burro con il metodo del maestro Montersino.

“Camilla”: torta di carote con mandorle e anacardi

Ecco una rielaborazione della famosissima “Camilla”: carote e mandorle, ma con l’aggiunta degli anacardi!

Pasta biscotto (Biscuit)

Una base di pasticceria che non può mancare in nessun taccuino di cucina: è la pasta biscotto per rotoli e tronchetti! Vediamo insieme come prepararla.