Filetto al radicchio
Il filetto di manzo non ha certo bisogno di presentazioni. In questa ricetta ad accompagnarlo una delle insalate più conosciute, gustose e duttili che si producono in Italia.
Ricette Secondi Piatti
Secondi piatti di pesce e di carne, con ricette vegetariane per realizzare piatti gustosi e veloci con consigli utili e tante foto
Polpettone d’agnello
Un sostanzioso secondo piatto molto ricco e gustoso. Cucinato con polpa d’agnello e uova sode nel ripieno, si presta per essere preparato e gustato durante le feste, i pranzi domenicali o le cene importanti.
Polpette di spinaci al forno
Le polpette sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini.
Bollito di manzo in salsa verde
Per un buon bollito di manzo ci vuole tempo, ma se accompagnato con la salsa verde, una volta fatto, è irresistibile!
Stracotto di maiale
Questo piatto è il ricco e sostanzioso secondo della tradizione italiana. Si presta a moltissime varianti, in sostanza una per ogni regione della nostra amata nazione.
Tartare di salmone con finger lime
Per realizzare una squisita tartare di salmone occorre solo avere qualche piccolo accorgimento e gli ingredienti giusti, come il caviale di limone.
Sbrise fritte
Un piatto squisito e appetitoso per prendere per la gola i vostri commensali, ecco la ricetta delle sbrise fritte!
Spezzatino di vitello con funghi
Un classico della cucina italiana, dalla saporosità intensa e calda per una cena autunnale con i fiocchi: lo spezzatino di vitello con funghi!
Torta salata mediterranea con friggitelli, pomodorini grigliati e mozzarella
Una torta salata morbidosa, golosa e filante? Ecco la ricetta giusta che fa per voi: la torta salata mediterranea con friggitelli, pomodorini grigliati e mozzarella.
Polpette di carne e zucchine
Un piatto veloce e delizioso, in cui l’impasto classico delle polpette di carne viene arricchito con delle zucchine grattugiate. Adatto a grandi e piccini.
Pollo alla provenzale
Se cercate una ricetta squisita e fragrante per cucinare il pollo, questa è quella che fa per voi: il pollo alla provenzale!!!
Spiedini di gamberetti, salmone e zucchine alla griglia
Una ricetta facile, veloce e gustosa. Gli spiedini di gamberi, salmone e zucchine sono un secondo piatto di mare semplice da realizzare e sano.
Branzino al forno con patate al cartoccio
Il pesce al cartoccio al forno con patate è una ricetta davvero molto semplice da preparare, leggera, buonissima e velocissima.
Frittura di asparagi con salsa
L’ortaggio protagonista della primavera, adatto per ogni tipo di cottura. Questa versione fritta si insaporisce se accompagna da una salsa light.
Filetto di maiale in crosta di pistacchi e mandorle
Il filetto di maiale è un taglio che promette molta duttilità in cucina. Una ricetta molto originale per servirlo è il filetto in crosta di mandorle e pistacchi, abbastanza semplice da preparare
Involtini di verza con salsiccia e scamorza
Ecco un secondo piatto sfizioso, la realizzazione è molto semplice ed è possibile prepararli in anticipo e riscaldarli al momento del servizio in tavola.
Patate al forno ripiene di tonno
Le baked potatoes sono un piatto gustoso e sfizioso. Oltre alle patate, l’ingrediente principale di questa pietanza è la fantasia!
Calamari ripieni al forno alla siciliana
I calamari ripieni in umido o al forno, che in siciliano sono i “calamari affucati”, rappresentano un secondo piatto tipico della cucina italiana.
Filetto alla Rossini
Il musicista e compositore noto per Il barbiere Di Siviglia era anche un buongustaio. Durante un soggiorno a Parigi si dice abbia creato questa ricetta, a base di filetto di manzo, tartufo e fois gras
Flan di zucca e porri
Il termine francese in Italia indica uno sformato o un timballo per lo più salato. I flan più comuni sono agli spinaci o alle zucchine, ma una variante più originale può essere il flan con zucca e porri.
Pettole pugliesi
Le pettole sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente, tipiche di molte regioni del Sud come Puglia, Calabria, Campania e Basilicata. Possono essere sia dolci sia salate.
Peperoni ripieni di riso e tonno al forno
Questi peperoni ripieni sono un classico secondo piatto costituito da peperoni farciti con tonno e riso, ai quali, secondo i gusti, si possono aggiungere capperi, olive nere, dadini di mozzarella o acciughe
Fagioli grassi di Carnevale
Se volete festeggiare il martedì grasso nel segno della tradizione, ecco una ricetta saporita e particolarmente golosa: i fagioli grassi di Carnevale!
Polpette di quinoa con salsa di pomodori secchi e yogurt greco
Ecco una ricetta che accompagna la quinoa, originaria del Sud America e ricchissima di acidi grassi insaturi, con una fresca salsa di yogurt e menta.
Tofu affumicato alla piastra
Ecco uno degli alimenti preferiti da chi ha deciso di intraprendere un regime alimentare vegano: il tofu.
Menù di Natale 2017, da fare a casa
La tradizione vuole che sia principalmente di carne in contrapposizione alla cena della Vigilia che è invece “di magro”. Quello su cui tutti sono d’accordo è che il pranzo di Natale deve essere ricchissimo.
Cavolfiore gratinato al parmigiano
Preparate un piatto jolly squisito con pochi e semplici ingredienti che farà felici anche i più piccini: il cavolfiore gratinato al parmigiano!
Gravlax – Salmone marinato alla svedese
Questa è una famosissima preparazione svedese, nonché il termine che indica il metodo di conservazione del pesce.
Polpette di pane alla materana
Questa ricetta è originaria della cucina lucana, una cucina povera e genuina in cui non si buttava assolutamente nulla e dove il pane raffermo, di altissima qualità, è protagonista a tavola di numerosi primi piatti.
Crocchette di riso al curry e zucchine
Curry, riso e zucchine: tre semplici ingredienti per realizzare un piatto goloso e appetitoso che piacerà a tutta la famiglia.
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