pane piatto tipo pita

Pane fatto in casa, tipo Pita

Amanti dei sapori e della cucina orientale, questa ricetta è per voi. Siete pronti per spalmarlo con una crema intensa, ricca e piccantina e farcirlo a dovere? Iniziate ad avvisare gli amici: la cena è servita in poche ore!

Senza lievito e dall’impasto veloce: il pane piatto tipo pita è la soluzione perfetta sia se all’ultimo momento ci ritroviamo senza pane per la cena, sia per organizzare un banchetto alternativo dal sapore d’oriente.

Preparato con farine miste di ceci e castagne, come in questo caso, e con tante spezie, il pane piatto tipo pita si presta ad essere l’accompagnamento ideale per cremine piccanti a base di verdure, hummus di legumi,  patè o formaggi morbidi da spalmare.

Degna sorella della italianissima piadina, anche la pita è perfetta per essere farcita sostituendo così il più classico panino in un pic nic estivo.

Il pan pita, dà il meglio di sé se gustato caldo, quando sprigiona tutta la sua fragranza e il suo particolare aroma. Servito a temperatura ambiente, già riempito con qualche golosa salsa e porzionato a tranci, è invece la più attraente proposta non convenzionale per l’aperitivo fatto in casa.

Scommettiamo che, se lo portate in tavola, sarà la prima portata ad essere presa d’assalto dai vostri ospiti?

L’idea in più: provate a sostituire la farina di castagne con sola farina di ceci, i semi di finocchio con semi di cumino e aggiungere nell’impasto una punta di peperoncino piccante. In questo modo il sapore della Pita sarà più simile a quella delle cucine orientali e sarà ottimale per essere servita in abbinamento a salse a base di formaggio, aglio e menta fresca o anche a umidi di carne.

  • Resa: 4 pani ( 2 Persone servite )
  • Difficoltà:
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 5 minuti
  • Cucina:

Ingredienti

  • 100 grammi farina 00
  • 75 grammi farina di castagne
  • 75 grammi farina di ceci
  • 125 grammi acqua
  • sale
  • olio extravergine di oliva
  • semi di finocchio
  • zenzero
  • noce moscata
  • pepe nero

Preparazione

  1. Riunite tutte le farine in una grande ciotola e miscelatele.

    Aggiungete 1 cucchiaino di sale e abbondanti spezie: pepe, noce moscata e zenzero in polvere.
    Aggiungete anche un cucchiaio colmo di semi di finocchio. Mescolate bene il tutto.

  2. Lavorate brevemente l’impasto poi suddividetello in 4 pezzi del medesimo peso, formate 4 palline e lasciatele riposare ancora coperte per 20 minuti.
  3. Stendete le palline non troppo sottili su un piano infarinato e fatele cuocere per circa 3 minuti per lato su una padella unta d’olio ben calda.

Altre ricette per te


Ti potrebbe interessare anche

Gelato alla stracciatella con la gelatiera
Ricette Estive

Gelato alla stracciatella con la gelatiera

Lasagne con zucchine e gamberetti
Ricette con Zucchine

Lasagne con zucchine e gamberetti

Ricetta insalata al pompelmo
Ricette detox

Ricetta insalata al pompelmo

Sorbetto alla frutta con l’estrattore di succo
Ricette Estive

Sorbetto alla frutta con l’estrattore di succo

Ricetta detox: centrifuga con barbabietola e prezzemolo
Ricette detox

Ricetta detox centrifuga con barbabietola e prezzemolo

Ricetta gelato al tè matcha: come preparalo con la gelatiera
Ricette Estive

Ricetta gelato al tè matcha: come prepararlo con la gelatiera

Ricette senza glutine

Pizza senza glutine e lattosio

Ricette Estive

Pita con hummus di pomodori secchi

Pasta sfoglia
Ricette senza glutine

Pasta sfoglia fatta in casa senza glutine

La pasta sfoglia senza glutine è una base molto semplice e utile per realizzare torte salate, rustici e molto altro. Vediamo come prepararla a casa!

Leggi di più