Castagnole al forno
Ecco la ricetta per preparare delle appetitose castagnole al forno, un dolce tipico del carnevale rivisitato: non sono fritte!
Novità
Polpette di broccoli
Le polpette di broccoli sono un secondo piatto sfizioso, veloce da preparare ma soprattutto ideale per far mangiare le verdure anche a chi non le ama molto. Ecco come prepararle!
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Da non perdere
Pasta e broccoli alla romana
Ecco la ricetta di un piatto tipico della cucina romana: pasta e broccoli alla romana.
Calamari ripieni al forno alla siciliana
I calamari ripieni in umido o al forno, che in siciliano sono i “calamari affucati”, rappresentano un secondo piatto tipico della cucina italiana.
Patate al forno ripiene di tonno
Le baked potatoes sono un piatto gustoso e sfizioso. Oltre alle patate, l’ingrediente principale di questa pietanza è la fantasia!
Primi
Pappa pomodoro e funghi
Una fondina di terracotta, pane toscano, pomodori e funghi: ecco tutto il necessario per poter gustare una zuppa che sarà apprezzata da grandi e piccini, nelle sere d'inverno
Lasagne radicchio e salsiccia
Un classico della cucina italiana che si presta a tantissime varianti. Scoprite la ricetta gustosa delle lasagne radicchio e salsiccia.
Pasta con vongole e ceci
Una ricetta veloce che vi farà sentire come in riva al mare. Per una nota fresca, abbiamo arricchito il piatto con il pomodoro e una spolverata di prezzemolo.
Vellutata di topinambur
Un alimento a volte poco conosciuto e utilizzato sulle nostre tavole. Ecco un modo semplice ma gustoso per cucinarlo, adatto alle sere d’inverno: la vellutata!
Pasta al forno con la zucca
Cercate un primo ideale per l'autunno? Ecco la ricetta che fa per voi: la pasta al forno con zucca conquisterà gli ospiti alla vostra tavola!
Gnocchi alla parigina
Farina e uova per questa specialità condita con salsa Mornay, ovvero una ricca besciamella vellutata, con panna e parmigiano, perfetta per la gratinatura in forno
Secondi
Filetto al radicchio
Il filetto di manzo non ha certo bisogno di presentazioni. In questa ricetta ad accompagnarlo una delle insalate più conosciute, gustose e duttili che si producono in Italia.
Polpettone d'agnello
Un sostanzioso secondo piatto molto ricco e gustoso. Cucinato con polpa d'agnello e uova sode nel ripieno, si presta per essere preparato e gustato durante le feste, i pranzi domenicali o le cene importanti.
Polpette di spinaci al forno
Le polpette sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini.
Bollito di manzo in salsa verde
Per un buon bollito di manzo ci vuole tempo, ma se accompagnato con la salsa verde, una volta fatto, è irresistibile!
Stracotto di maiale
Questo piatto è il ricco e sostanzioso secondo della tradizione italiana. Si presta a moltissime varianti, in sostanza una per ogni regione della nostra amata nazione.
Tartare di salmone con finger lime
Per realizzare una squisita tartare di salmone occorre solo avere qualche piccolo accorgimento e gli ingredienti giusti, come il caviale di limone.
Contorni
Sbrise fritte
Un piatto squisito e appetitoso per prendere per la gola i vostri commensali, ecco la ricetta delle sbrise fritte!
Carciofi al sugo
Ecco una ricetta per cucinare i carciofi in maniera molto gustosa e golosa, che piacerà a grandi e piccini: i carciofi al sugo!
Carciofi a funghetto con olive taggiasche
Un piatto sfizioso e veloce da preparare? Ecco la ricetta dei carciofi a funghetto con olive taggiasche: piacerà a grandi e piccini!
Frittura di asparagi con salsa
L'ortaggio protagonista della primavera, adatto per ogni tipo di cottura. Questa versione fritta si insaporisce se accompagna da una salsa light.
Cavolfiore gratinato al parmigiano
Preparate un piatto jolly squisito con pochi e semplici ingredienti che farà felici anche i più piccini: il cavolfiore gratinato al parmigiano!
Zucca fritta
Uno degli ortaggi più usati nella cucina mediterranea, regina indiscussa dell'autunno. Ecco una ricetta facile e veloce, tipica della tradizione lombarda.
Piatti Unici
Torta salata di bietole e cicoria
Sana e gustosa: ecco la ricetta della torta salata bietole e cicoria da personalizzare come preferite.
Gnocchi alla parigina
Farina e uova per questa specialità condita con salsa Mornay, ovvero una ricca besciamella vellutata, con panna e parmigiano, perfetta per la gratinatura in forno
Polenta taragna
Un piatto tipico della cucina povera valtellinese e potrebbe costituire un piatto a sé, ma i buongustai amano servirla con insaccati o luganega, e accompagnarla con un bicchiere di vino rosso.
Vellutata morbida di zucchine e gorgonzola
La vellutata morbida di zucchine e gorgonzola è un piatto facile e veloce, adatto a giornate fredde. Da provare sicuramente!
Tortellini fritti alla crema
Se volete realizzare dei dolci molto golosi, dorati e soffici che piaceranno a tutta la famiglia ecco la ricetta dei tortellini fritti alla crema.
Spezzatino di vitello con funghi
Un classico della cucina italiana, dalla saporosità intensa e calda per una cena autunnale con i fiocchi: lo spezzatino di vitello con funghi!
Dolci
Crema pasticcera al pistacchio
La crema pasticcera al pistacchio è ideale da servire come dessert al cucchiaio oppure per farcire bignè, cannoncini e torte. La preparazione è facile e il successo assicurato!
Polentina dolce, anche detta semolino dolce fritto
Ingrediente fondamentale del fritto misto alla piemontese, viene di solito preparato nei giorni di festa ma nulla vieta di mangiarlo in un comunissimo giorno della settimana!
Tortine di pasta frolla con le mele
Invitanti dolcetti monoporzione, perfetti da servire al momento del caffè ma anche per accompagnare il tè delle cinque.
Crostata di zucca
Un dolce goloso, dal sapore delicato e prettamente invernale, ecco la ricetta della crostata di zucca.
Cheesecake arancia e mele
La cheesecake arancia e mele è una deliziosa torta in cui il profumo dell’arancia, più aspro, si sposa bene con il sapore dolce e delicato delle mele.
Cheesecake senza lattosio
La cheesecake senza lattosio è un dolce adatto a chi soffre di intolleranza e a chi desidera un prodotto maggiormente digeribile.
Ricette Light
Tartare di salmone con finger lime
Per realizzare una squisita tartare di salmone occorre solo avere qualche piccolo accorgimento e gli ingredienti giusti, come il caviale di limone.
Vellutata morbida di zucchine e gorgonzola
La vellutata morbida di zucchine e gorgonzola è un piatto facile e veloce, adatto a giornate fredde. Da provare sicuramente!
Prugne cotte
Le prugne rientrano nell’elenco dei frutti tra i più consumati. Le prugne cotte sono una ricetta molto semplice da preparare e può risultare molte utile in caso di stipsi.
Panini a forma di zucca al sapore di zafferano e curry
Halloween si avvicina, rimani in tema portando sulla tua tavola dei gustosi panini a forma di zucca al sapore di zafferano e curry.
Crema di zucchine e gamberetti
Ecco una squisita ricetta da vero chef, dal sapore unico e delicato che piacerà a tutta la famiglia: la crema di zucchine e gamberetti.
Zuppa di fave
In cucina l’uso è variegato: si possono consumare sia crude, accompagnate con formaggio, oppure cotte, per la preparazione di minestre. Ecco una ricetta facile e gustosa: la zuppa di fave, arricchita da lardo e pancetta.
Ricette vegetariane
Cotolette di finocchi
La cotoletta di finocchi è un secondo facile, ma gustoso e sano. Tutto il buono della cotoletta, ma senza carne e con pochi grassi.
Zuppa di cardi
Questo piatto non poteva mancare nelle cucine del Centro Italia. E ancora oggi la zuppa di cardi fa bella mostra sulle tavole nelle fredde serate invernali, arricchita di pane abbrustolito e di uova sbattute.
Minestra di cavolo nero e legumi misti
Il cavolo nero è ortaggio tipicamente invernale e questa minestra di cavolo nero e legumi misti è un piatto tradizionale da gustare nelle fredde serate.
Pasta al forno con la zucca
Cercate un primo ideale per l'autunno? Ecco la ricetta che fa per voi: la pasta al forno con zucca conquisterà gli ospiti alla vostra tavola!
Gnocchi alla parigina
Farina e uova per questa specialità condita con salsa Mornay, ovvero una ricca besciamella vellutata, con panna e parmigiano, perfetta per la gratinatura in forno
Sbrise fritte
Un piatto squisito e appetitoso per prendere per la gola i vostri commensali, ecco la ricetta delle sbrise fritte!
Ricette vegane
Panini a forma di zucca al sapore di zafferano e curry
Halloween si avvicina, rimani in tema portando sulla tua tavola dei gustosi panini a forma di zucca al sapore di zafferano e curry.
Carciofi al sugo
Ecco una ricetta per cucinare i carciofi in maniera molto gustosa e golosa, che piacerà a grandi e piccini: i carciofi al sugo!
Limoncello verde speziato
Una versione particolare di un liquore classico e tipicamente estivo che non manca mai di stupire: il limoncello verde speziato.
Gelato alla vaniglia: fatto in casa e senza latte
Ecco una ricetta non solo per preparare il gelato alla vaniglia senza latte, ma anche facendolo a casa sia con l’aiuto prezioso della gelatiera sia grazie a qualche piccolo trucco che ci evita di usarla!
Carciofi a funghetto con olive taggiasche
Un piatto sfizioso e veloce da preparare? Ecco la ricetta dei carciofi a funghetto con olive taggiasche: piacerà a grandi e piccini!
Pancake salati vegan
Queste golose frittelle sono eccezionali da gustare accompagnate con ingredienti diversi come l’avocado o da fare con una pastella arricchita da verdure di stagione. I pancakes sono famosi per le mille varianti anche vegane
Polpette e crocchette
Polpette di carne e zucchine
Un piatto veloce e delizioso, in cui l’impasto classico delle polpette di carne viene arricchito con delle zucchine grattugiate. Adatto a grandi e piccini.
Polpette di quinoa con salsa di pomodori secchi e yogurt greco
Ecco una ricetta che accompagna la quinoa, originaria del Sud America e ricchissima di acidi grassi insaturi, con una fresca salsa di yogurt e menta.
Polpette di quinoa alla curcuma con radicchio e noci
Uno psudocereale molto versatile, ricchissimo di acidi grassi insaturi, di Omega 3, ferro, tantissimo calcio e proteine. Una ricetta ideale anche per chi soffre di celiachia.
Polpette di pane alla materana
Questa ricetta è originaria della cucina lucana, una cucina povera e genuina in cui non si buttava assolutamente nulla e dove il pane raffermo, di altissima qualità, è protagonista a tavola di numerosi primi piatti.
Crocchette di riso al curry e zucchine
Curry, riso e zucchine: tre semplici ingredienti per realizzare un piatto goloso e appetitoso che piacerà a tutta la famiglia.
Sformatini di melanzane, patate e petto di pollo
Tre semplici ingredienti per realizzare un secondo piatto goloso che piacerà proprio a tutti: melanzane, patate e petto di pollo.
Video Ricette
Linguine con crema di piselli, pomodorini confit e granella di parmigiano
La nostra foto-ricetta delle linguine con crema di piselli, pomodorini confit e granella di parmigiano.
Ravioli di grano saraceno ripieni di ricotta e cavolfiori, con salvia e speck
Ecco una ricetta per il pranzo pasquale che vi farà fare un figurone: la pasta fatta in casa non delude mai.
Gnocchi di Zucca
Morbidi, golosi e amati da tutti - ecco la versione golosa con crema di formaggio, per riscaldare le prime fredde giornate autunnali.
Sferificazione, ovvero come servire un drink solido
Un modo diverso di presentare un aperitivo: sfere di liquido da mangiare; decidete voi se usare un Bitter, un succo di frutta o della semplice acqua
Torta pan di stelle
La ricetta di un dolce veloce, che si prepara senza forno, e che conquisterà grandi e bambini. Siete golosi? Aggiungete del gelato al cioccolato!
Pollo alle mandorle
Una ricetta cinese, facile e veloce (si prepara in soli 10 minuti). Aggiungete un pizzico di curry per portare a casa tutto il buono dell'Oriente
