Ricette Dolci e Dessert

Biscotti senza glutine alle mandorle

Biscotti senza glutine arricchiti con scaglie di mandorle croccanti. Per non rinunciare mai né al gusto né alla dolcezza!

8 Gennaio 2016 di Redazione UnaDonna

Chi ha detto che chi soffre di allergia al glutine non possa godere della gioia di sgranocchiare qualche delizioso biscotto?

Le ricette gluten-free per biscotti golosi e fragranti sono molte: quella che vi proponiamo in questo articolo è arricchita con delle mandorle croccanti.

Da provare assolutamente anche la versione senza glutine dei biscotti al cioccolato.

E se vi interessano altre dolcezze gluten free ecco il panettone senza glutine, il pandoro, la colomba, le crêpes, la torta di riso oppure le golosissime chiacchiere di carnevale. Tutto senza glutine!

Resa: 4 Persone servite
Difficoltà: Facili
Preparazione: 2 minuti
Cottura: 15 minuti

Ingredienti

250 gr farina di riso
100 gr burro
120 gr zucchero di canna
50 gr mandorle in scaglie
1 uovo intero

Preparazione

Riunire in una ciotola il burro e lo zucchero e amalgamare.
Aggiungere l’uovo, la farina di riso e le scaglie di mandorle e mescolare bene.
Porre l’impasto in frigo e farlo riposare per circa due ore.
Dare forma ai biscotti e posizionarli sulla placca del forno, coperta con la carta da forno. Inserire nel forno caldo e cuocere a 180° C per circa 15 minuti.

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