Biscotti al cioccolato

Biscotti al Cioccolato

Un classico per grandi e piccini. I biscotti al cioccolato non stancano mai e sono adatti per una colazione gustosa, per la merenda o anche come dopo pasto sfizioso

Adatti per qualsiasi occasione, i biscotti al cioccolato non stancano mai. La variante che proponiamo è semplice anche se l’aggiunta di gocce di cioccolato dona all’insieme friabile qualche tocco di gusto morbido e cremoso. Si può optare per le gocce al cioccolato bianco – se siete amanti di un tipo di cioccolato più dolce – oppure per gocce di cioccolato fondente. Il risultato sarà all’altezza delle aspettative. Sono adatti come dessert dopo pasto, per la merenda o anche per la colazione. In queste ultime occasioni, accompagnateli con una tazza di latte freddo e deliziatevi. Infine, è inutile ricordare che il cioccolato – in quantità moderate – è un ottimo calmante e alimento “consolatore”. Quindi, se vi viene voglia di qualcosa di “cioccolatoso”, questi biscotti sono la soluzione migliore e più genuina, con i quali non solo potrete distrarvi preparandoli, ma con cui potrete sedare con soddisfazione ogni vostro capriccio.

Buon appetito!

  • Resa: 20 biscotti
  • Difficoltà:
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 8 minuti

Ingredienti

  • 30 grammi cacao amaro
  • 150 grammi gocce di cioccolato fondente o bianco
  • 70 grammi zucchero di canna
  • 100 grammi zucchero bianco
  • 90 grammi burro
  • 170 grammi farina
  • 10 grammi lievito per dolci
  • 1 uova

Preparazione

  1. In un recipiente abbastanza capiente, una terrina dai bordi abbastanza alti che vi permettano di mescolare e contenere tutti gli ingredienti, aggiungete il burro a temperatura ambiente e i due tipi di zucchero (di canna e bianco).
  2. Mescolate fino a che il composto non presenti un aspetto cremoso. A questo punto potete aggiungere l’uovo senza rinunciare né all’albume né al tuorlo. Insomma, usatelo intero.
  3. Mescolate fino al punto di ottenere un composto omogeneo. Poi aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescolate con un cucchiaio in modo energico.
  4. Quando il tutto sarà ben amalgamato, aggiungete le gocce di cioccolato fondente o bianco (o l’una o l’altra varietà da preferire a seconda del gusto preferito).
  5. A questo punto, impostate il forno a 180 gradi, in modo che sia abbia raggiunto la temperatura quando sarete pronte a infornare.
  6. Fatto questo, infarinatevi le mani e dal composto lavorato prendete la quantità di impasto necessario per formare delle palline da circa 3/4 centimetri di diametro.
  7. Distribuite le palline su una teglia rivestita di carta da forno in modo che siano ben distanziate l’una dall’altra. Quando la teglia sarà pronta, infornate senza dimenticare di assicurarvi che il forno abbia raggiunto la temperatura preimpostata.
  8. Fate cuocere per circa otto minuti, trascorsi i quali, potete togliere la teglia dal forno. I biscotti ancora caldi appariranno ancora morbidi, ma niente paura: si induriranno raffreddandosi.
  9. Servite freddi, magari con un bicchiere di latte freddo.


Bugie di Carnevale ripiene
Dolci di Carnevale

Bugie di Carnevale ripiene

Cookies light con gocce di cioccolato
Ricette Dolci e Dessert

Cookies light con gocce di cioccolato

Zeppole al forno
Dolci di Carnevale

Zeppole al forno

Graffe napoletane
Dolci di Carnevale

Graffe napoletane

Torta frangipane arancia e amaretti
Ricette Dolci e Dessert

Torta frangipane arancia e amaretti

Torta kiwi e cioccolato
Ricette Dolci e Dessert

Torta kiwi e cioccolato

Plumcake all'arancia
Ricette Dolci e Dessert

Plumcake all’arancia

Fichi caramellati
Ricette Dolci e Dessert

Fichi caramellati

Ricetta light: burger di quinoa e verdure di stagione
Ricette Light

Burger di quinoa e verdure di stagione

Un piatto ricco di proteine vegetali e sali minerali, una soluzione gustosa e bella alla vista che conquisterà tutti. Scoprite la ricetta.

Leggi di più