Luca Argentero per 1 Caffè Onlus al Fidenza Village

La DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) è la dieta povera di sodio esplosa negli USA negli anni’90. Sta ormai spopolando anche in Italia, come altre diete importate da oltre oceano (vedi dieta Dukan). Viene considerata una delle strategie più in voga per ridurre il peso in eccesso, oltre che combattere l’ipertensione arteriosa e migliorare lo stato di salute. Per questo motivo, in questi anni, sono state create numerose e gustose ricette. Ve ne proponiamo qualcuna. Alcune ricette DASH Partiamo da qualche piatto veloce, che preveda la combinazione di tutti i macronutrienti e sia di veloce preparazione. Ad esempio, possiamo puntare

Tutte le donne desiderano la pancia piatta, soprattutto con l’arrivo del caldo ed la voglia di scoprirsi. Se nei mesi invernali ci siamo lasciate un po’ andare e abbiamo accumulato un pochino di pancetta, con l’arrivo dell’estate vogliamo correre ai ripari; infatti non possiamo più coprire il nostro punto debole con maglioni o camicie morbide. Ma non preoccupatevi: possiamo fornirvi qualche utile suggerimento nutrizionale per sgonfiare la pancia nel giro di un mese, o quanto meno iniziare a vedere i primi risultati consistenti. La prima regola base per la maggior parte delle problematiche alimentari è la necessità di bere almeno 2

Spesso si pensa che per dimagrire si debba digiunare o mangiare piccolissime porzioni di cibo. Fortunatamente non è così: anzi si riesce a dimagrire mangiando. Come? Semplicemente adottando uno stile alimentare corretto: dieta significa infatti stile di vita. Qualche semplice regola La prima regola per perdere peso è consumare sempre la prima colazione, il pasto più importante della giornata, perché aiuta a incanalare meglio le energie giornaliere e a far sì che i nostri ritmi circadiani funzionino correttamente. È fortemente consigliata una colazione che abbini carboidrati complessi e semplici, proteine, grassi e fibra. I carboidrati possono provenire dal pane, biscotti,

Il problema dell’ipercolesterolemia, ossia del colesterolo alto, è un problema molto diffuso nella popolazione italiana e mondiale e purtroppo in crescente aumento. Che cos'è il colesterolo Il colesterolo è una molecola presente nel sangue, in gran parte prodotta dall'organismo e in minima parte introdotta con la dieta. Si ritrova nel sangue sotto forma di colesterolo HDL (da tutti noto come colesterolo buono) e colesterolo LDL (il colesterolo cattivo). L'eccesso di colesterolo nel sangue, in particolare di colesterolo LDL, è uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. L’aumento dei valori di colesterolo può riguardare sia adulti ed anziani,

Negli ultimi tempi si sente molto parlare di dieta vegan, e anche nei supermercati aumentano i cibi che si promuovono con questa etichetta. La scelta di vita vegana non va confusa con quella vegetariana, poiché le differenze sono capillari. Veganesimo e vegetarianesimo: due termini da non confondere Infatti, se i vegetariani decidono di eliminare dalla propria alimentazione tutte le carni animali, la scelta vegana è ancora più radicale, poiché abbracciando questo tipo di dieta si eliminano anche tutti i prodotti derivati dagli animali, ovvero latticini, uova e miele. Questi cibi vengono per tanto sostituiti con alimenti di origine vegetale; per fare