Autore: Antonella Federico

Nata nel 1990, calabrese d’origine e toscana d’adozione. Difatti, terminato il liceo classico, si è trasferita a Firenze, intraprendendo un iter universitario nel campo delle Scienze Politiche. Ma dopo alcuni anni, ha deciso di dedicarsi ad un altro percorso universitario, trasferendosi presso la facoltà di Scienze dell’educazione e della formazione, all’università Unimarconi di Roma. Dopo la laurea ha iniziato a lavorare come educatrice, presso alcuni nidi privati di Firenze. Eppure, il vero e proprio stravolgimento di vita è avvenuto nel 2021, dopo aver deciso di frequentare l’Accademia Italiana Chef.. diplomandosi come Pasticcere professionista. Da quel momento la sua vita è totalmente cambiata. Ha svolto, difatti, uno stage stellato presso la Lungarno Collection e, il suo amore smisurato per la pasticceria è letteralmente esploso. “La pasticceria è la mia Cura. E la dedizione nel preparare anche un semplice dessert, mi arricchisce l’Anima!”