Uova sode

Una ricetta veloce per rendere più ricco ogni nostro piatto! Scoprite i nostri consigli per Pasqua

Le uova sode sono l'ingrediente perfetto per sfiziosi antipasti e ricche insalate
Le uova sode sono l'ingrediente perfetto per sfiziosi antipasti e ricche insalate
  • Le uova sode sono l'ingrediente perfetto per sfiziosi antipasti e ricche insalate
  • Qualche spicchio di peperone rosse e verde o di carota e di cetriolo, due fiori di garofano e le uova sode sono più appetitose
  • Prepararsi alla Pasqua decorando uova è un modo davvero divertente per coinvolgere i più piccoli
  • Per decorare le uova meglio scegliere quelle con il gusto bianco, risalta meglio il colore e il disegno
  • Una ciotola con acqua, aceto (aiuta a fissare il colore) e colorante alimentare e il gioco è fatto!
  • Ci sono tanti metodi per decorare le uova e sarà davvero divertente lasciarsi andare con la fantasia
  • Queste uova ucraine sono una vera opera d'arte. In alcuni Paesi dell'Est Europa la decorazione delle uova è una tradizione molto sentita
  • Decorate le uova con la tecnica del decoupage! Potrete utilizzarle come segnaposti per il pranzo di Pasqua o pasquetta
Le uova sono ricche di proprietà e possono diventare un ingrediente perfetto per arricchire tante ricette, dalle insalate agli antipasti. Assaggiatele poi con gli spinaci o con gli asparagi, un abbinamento davvero gustoso!

Partiamo dalla ricetta base per cucinarle, ovvero le uova sode, ma provate anche la nostra omelette o la nostra frittata al forno.

Pasqua

L’uovo, simbolo di rinascita, è uno degli elementi principali della Pasqua cristiana. Le troviamo nella versione al cioccolato ma anche sode, da gustare a colazione, benedette, come tradizione, oppure per introdurre il pranzo di Pasqua.
Per questo momento dell’anno, spesso si cerca di coinvolgere i bambini facendogli colorare le uova. In alcune Paesi, come Polonia, Ucraina e Repubblica Ceca la decorazione delle uova fanno parte di una tradizione molto sentita e ogni anno ne nascono dei veri e propri capolavori. Vediamo insieme come realizzare qualcosa di semplice…

Uova decorate

Per prima cosa cuocete le uova sode (meglio quelle a guscio bianco) seguendo la nostra ricetta e poi fatele raffreddare. A questo punto potete decorarle in vari modi. Meglio non usare le classiche tempere perché il guscio dell’uovo è poroso e potrebbe assorbire il colore e macchiarne l’interno. Preferite i colori alimentari oppure usate un trucchetto al 100% naturale: mettete le uova e delle bucce di cipolla in una vecchia calza di nylon e fate bollire il tutto in un pentolino con acqua e un cucchiaio di aceto di vino per una decina di minuti (o più a seconda dell’intensità di colore che volete raggiungere). Potete cambiare colore utilizzando un altro colorante naturale come spinaci, barbabietole, zafferano o curcuma, caffè, thè.
Un altro metodo prevede di svuotare le uova prima di decorarle. Fate un foro delicatamente con un coltellino a punta e rovesciate il contenuto in un piatto in modo che non vada sprecato. Per favorire la fuoriuscita fate un altro foro dalla parte opposta e fate passare uno stuzzicadenti. Lavate il tutto e poi fate asciugare in forno a 100° C per 10 minuti. A questo punto decorate a piacere con colori ad acquerello, pennarelli, colla e perline oppure con la tecnica del decoupage (bastano tovaglioli di carta e colla vinilica diluita con acqua).
Potete decorare anche le uova di cioccolato. Usate la pasta di zucchero e i coloranti alimentari e fate volare la fantasia…

Usate le uova decorate come segnaposto per il pranzo di Pasqua oppure come regalo fai da te per le amiche… sarà un successo!

  • Resa: 4 Persone servite
  • Difficoltà:
  • Cottura: 10 minuti

Ingredienti

  • 4 uova

Preparazione

  1. Portate a bollore un pentolino di acqua.
  2. Immergete le uova aiutandovi con dei cucchiai e lasciate cuocere per 10 minuti.
    Per l’uovo alla coque bastano 4 minuti.
  3. Trascorso il tempo, scolate le uova e lasciatele raffreddare prima di togliere il guscio. Per accelerare i tempi passatele sotto acqua fredda corrente.
    A questo punto utilizzate le uova soda come preferite.


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