plumcake variegato
Ricette

Plumcake soffice variegato

Un plumcake soffice e goloso che mette subito allegria grazie all’effetto marmorizzato del cioccolato e al profumo fragrante

Se hai voglia di un dolce morbido e goloso oggi ti consigliamo il plumcake soffice variegato, un dessert non solo buono da mangiare, ma anche bello da vedere, grazie all’effetto marmorizzato creato con il cioccolato e l’impasto chiaro. Bastano pochi minuti per prepararlo ed è un piacere per gli occhi e per il palato. Preparatelo qualche ora prima di una cena e servitelo freddo tagliato a fette, in modo da mostrare meglio l’intersecarsi delle due tonalità. Per renderlo ancora più goloso puoi accompagnare il tuo plumcake con del gelato alla crema oppure alla menta, che si sposa alla perfezione con il cioccolato. Se invece vuoi far impazzire i tuoi bambini, puoi far sciogliere 200 grammi di cioccolato a bagnomaria e spalmarlo sulla superficie del plumcake quando si sarà finalmente freddato.

plum cake variegato
Un’idea in più: se sei un’amante dei dolci e hai voglia di preparare qualcosa di speciale crea dei mini plumcake, versando il composto in mini stampini e decorando i dolcetti con un ciuffo di panna montata fatta in casa e una ciliegia glassata.

Con il Bimby

Per realizzare questa ricetta con il Bimby versate nel contenitore lo zucchero azionando il robot per 10 secondi alla velocità 10. Aggiungete poi il burro e lavorate il tutto per 30 secondi alla velocità 4. Unite le uova mentre le lame sono ancora in movimento alla velocità 3 e continuate a lavorare l’impasto per altri 40 secondi.
Aggiungete infine il lievito e la farina impastando per 30 secondi a velocità 3. Versate il composto nell’impasto per plumcake, poi inserite anche il cioccolato fuso e mescolate velocemente con una forchetta. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche il plumcake con gocce di cioccolato e il plumcake allo yogurt!

  • Difficoltà:
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Cucina:

Ingredienti

  • 100 grammi burro
  • 100 grammi zucchero
  • 200 grammi farina
  • 2 uova
  • 100 grammi cioccolato
  • 1 yogurt bianco
  • 50 grammi amido di mais
  • lievito per dolci mezza bustina
  • sale un pizzico

Preparazione

  1. In una ciotola sbattete le uova insieme con il burro, lo zucchero, lo yogurt bianco e il sale. Poi aggiungete la farina, l’amido di mais e il lievito. Mescolate bene, amalgamando tutti gli ingredienti, poi dividete l’impasto in due ciotole diverse.
  2. In un pentolino fate sciogliere il cioccolato, poi versatelo solo in un impasto e mescolate fino a quando non avrà assunto un bel colore nocciola.
  3. Servendovi di un cucchiaio versate il composto in uno stampo per plumcake, alternando un cucchiaio di composto bianco a uno di composto al cioccolato.
  4. Infine infilate la forchetta nello stampo e muovete l’impasto con un movimento veloce dal basso verso l’alto.
  5. Fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.


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