Muffin alle mele con gocce di cioccolato

• Resa: 16/18 muffin
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 2 minuti

Ingredienti

• 130 Grammi zucchero semolato
• 250 Grammi farina 00
• 100 Grammi gocce di cioccolato
• 180 Millilitri latte
• 100 Grammi burro
• 1 Cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1 Cucchiaio mascarpone
• 2 mele Meglio se Golden
• 16 Grammi lievito per dolci
• 2 uova fresche

Preparazione

1. 

   Prendete tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
   Preriscaldate il forno a 180 gradi.
   Fate sciogliere il burro e lasciate raffreddare.

2. 

   Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti fini.
   Mettetele in un contenitore con dell’acqua e del succo di limone per non farle annerire.

3. 

   Amalgamate in un’ampia marmitta la farina, il bicarbonato, il lievito e lo zucchero.

4. 

   In un’altra marmitta amalgamate le uova, il latte, il burro fuso e il mascarpone.

5. 

   Aggiungete il composto liquido in quello con la farina e lo zucchero.
   Aggiungete i pezzettini di mela.

6. 

   Aggiungete poi le gocce di cioccolato.

7. 

   Amalgamate bene il tutto.

8. 

   Riempite degli stampi da muffin per metà e infornate.

9. 

   Dopo mezz’ora sfornate e lasciate raffreddare.
   Ed eccoli pronti da gustare!