Torta salata con zucchine, pomodorini e basilico

La torta salata con zucchine, pomodorini e basilico è un piatto versatile e saporito, perfetto da servire come antipasto, piatto unico o da portare in un picnic. La combinazione di zucchine dolci, pomodorini freschi e basilico profumato rende questa torta un’opzione fresca e leggera, ideale per l’estate o per una cena informale con amici e familiari.

Torta salata con zucchine, pomodorini e basilico: il procedimento

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili e i pomodorini a metà.
3. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il latte, il formaggio grattugiato, sale e pepe e mescolare bene.
4. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno precedentemente oliata, lasciando i bordi sfiorare i lati della teglia.
5. Distribuire uniformemente le rondelle di zucchine e i pomodorini sulla pasta sfoglia.
6. Versare il composto di uova, latte e formaggio sopra le zucchine e i pomodorini.
7. Infornare la torta salata e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulti dorata e croccante.
8. Una volta cotta, lasciar raffreddare leggermente, decorare con foglie di basilico fresco e servire.

Consigli

• Aggiungere olive taggiasche o feta per un tocco extra di sapore.
• È possibile variare la verdura aggiungendo peperoni, melanzane o carciofi.
• La torta salata si conserva bene in frigo per un paio di giorni e può essere gustata fredda o riscaldata in forno.

Con la sua combinazione di verdure fresche e formaggio, questa torta salata è un’opzione gustosa e nutriente da servire in diverse occasioni. Buon appetito!