Gnocchi alla parigina
Farina e uova per questa specialità condita con salsa Mornay, ovvero una ricca besciamella vellutata, con panna e parmigiano, perfetta per la gratinatura in forno
Cosa Cucino Stasera
E’ ora di cena e siete a corto di idee? Vi chiedete spesso cosa cucino oggi? Ospiti improvvisi e non sapete cosa cucinare? Ecco una collezione di ricette che vi aiuterà con la cena di stasera, oppure semplicemente vi suggerirà cosa cucinare oggi! Tante ricette semplici e veloci da preparare per qualsiasi occasione, dalla cena infrasettimanale per la vostra famiglia, ad un’occasione particolare con i vostri amici. Primi piatti sfiziosi, secondi piatti golosi, ma anche contorni, piatti light e vegetariani, tutti pensati per la vostra cena. Se non sapete ancora cosa cucinare questa sera, oppure quest’oggi, sfogliate le nostre gustosissime ricette piene di fantasia!
Vellutata morbida di zucchine e gorgonzola
La vellutata morbida di zucchine e gorgonzola è un piatto facile e veloce, adatto a giornate fredde. Da provare sicuramente!
Tortellini fritti alla crema
Se volete realizzare dei dolci molto golosi, dorati e soffici che piaceranno a tutta la famiglia ecco la ricetta dei tortellini fritti alla crema.
Spezzatino di vitello con funghi
Un classico della cucina italiana, dalla saporosità intensa e calda per una cena autunnale con i fiocchi: lo spezzatino di vitello con funghi!
Crema di zucchine e gamberetti
Ecco una squisita ricetta da vero chef, dal sapore unico e delicato che piacerà a tutta la famiglia: la crema di zucchine e gamberetti.
Gnocchi con gorgonzola, noci e speck
Gli gnocchi di patate a base di gorgonzola, speck e noci sono un’ottima e sempre golosa soluzione per un primo piatto sfizioso.
Tortellini con panna e prosciutto
I tortellini sono una pasta all’uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena. Ecco come preparare i tortellini con panna e prosciutto.
Zuppa di fave
In cucina l’uso è variegato: si possono consumare sia crude, accompagnate con formaggio, oppure cotte, per la preparazione di minestre. Ecco una ricetta facile e gustosa: la zuppa di fave, arricchita da lardo e pancetta.
Risotto allo zafferano e salsiccia
Una ricetta facile e gustosa, appartenente alla tradizione lombarda e piemontese: il risotto allo zafferano e salsiccia.
Pasta alla norma al forno
Ecco la variante al forno della pasta alla Norma, piatto originario di Catania.
Ventagli di mare
Se volete stupire i vostri ospiti con un prelibato antipasto a base di pesce, ecco la ricetta per voi: i ventagli di mare!
Risotto al salmone e yogurt
Voglia di risotto? Ecco una versione facile e veloce, con la semplice aggiunta di salmone e yogurt.
Crespelle prosciutto e funghi
Le crespelle prosciutto e funghi sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo in famiglia. Delicate crêpe ripiene gratinate in forno con del formaggio grattugiato: ecco la ricetta!
Polpette di carne e zucchine
Un piatto veloce e delizioso, in cui l’impasto classico delle polpette di carne viene arricchito con delle zucchine grattugiate. Adatto a grandi e piccini.
Strappatelle, canestrelli e cozze
Un primo piatto squisito e goloso: ecco la ricetta delle strappatelle, canestrelli e cozze per portare in tavola tutto il sapore del mare!
Bucatini al sugo di cozze e mazzancolle
Un piatto veloce da realizzare a base di pesce, fragrante e delizioso: ecco la ricetta dei bucatini al sugo di cozze e mazzancolle.
Cous cous di verdure e gamberi
Il cous cous è un piatto ottimo per l’estate e facilissimo da preparare: basta scegliere il condimento!
Zuppa di pesce alla livornese
Questa zuppa, meglio conosciuta come cacciucco, è un piatto di pesce tipico di Livorno. In Toscana era inizialmente il pasto dei poveri e il termine ha assunto il significato di “mescolanza”.
Ravioli al cioccolato
Ecco la ricetta per i ravioli al cioccolato: una ricetta particolare ma gustosa.
Branzino al forno con patate al cartoccio
Il pesce al cartoccio al forno con patate è una ricetta davvero molto semplice da preparare, leggera, buonissima e velocissima.
Gnocchi di patate al pesto
Per la preparazione degli gnocchi di patate utilizziamo un condimento semplice, anche quello frutto della tradizione: il pesto.
Paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci
Combinando due elementi base della cucina popolare si ottiene un primo piatto di mare facile ma molto gustoso: paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci.
Frittura di asparagi con salsa
L’ortaggio protagonista della primavera, adatto per ogni tipo di cottura. Questa versione fritta si insaporisce se accompagna da una salsa light.
Filetto di maiale in crosta di pistacchi e mandorle
Il filetto di maiale è un taglio che promette molta duttilità in cucina. Una ricetta molto originale per servirlo è il filetto in crosta di mandorle e pistacchi, abbastanza semplice da preparare
Pasta e broccoli alla romana
Ecco la ricetta di un piatto tipico della cucina romana: pasta e broccoli alla romana.
Involtini di verza con salsiccia e scamorza
Ecco un secondo piatto sfizioso, la realizzazione è molto semplice ed è possibile prepararli in anticipo e riscaldarli al momento del servizio in tavola.
Patate al forno ripiene di tonno
Le baked potatoes sono un piatto gustoso e sfizioso. Oltre alle patate, l’ingrediente principale di questa pietanza è la fantasia!
Risotto con la verza rossa
Il cavolo rosso, che rosso non è, è perfetto per un risotto originale ma di sicuro effetto
Calamari ripieni al forno alla siciliana
I calamari ripieni in umido o al forno, che in siciliano sono i “calamari affucati”, rappresentano un secondo piatto tipico della cucina italiana.
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