Involtini di alici al forno
Gli involtini di alici al forno sono un piatto tipico della tradizione marinara, ricco di sapori mediterranei. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di invitanti involtini di alici che faranno venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia.
Come preparare gli involtini di alici al forno
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente una teglia da forno.
- In una ciotola, mescola il pangrattato con l’aglio tritato, il prezzemolo, un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Questa sarà la farcitura per gli involtini.
- Prendi ogni filetto d’alice e disponi una piccola quantità di pangrattato e prezzemolo su ciascuno. Arrotola delicatamente ciascun filetto su se stesso, in modo da formare degli involtini compatti.
- Disponi gli involtini in fila sulla teglia da forno e condiscili con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Inforna gli involtini di alici per circa 15-20 minuti, o finché il pangrattato risulta dorato e le alici sono ben cotte.
- Una volta pronti, puoi servire gli involtini di alici al forno caldi, magari accompagnandoli con delle fette di limone per un tocco di freschezza.
Consigli
- Assicurati di utilizzare filetti di alici di buona qualità, possibilmente sott’olio o sottosale.
- Se preferisci una nota più piccante, puoi aggiungere del peperoncino o della paprika dolce al pangrattato.
- Puoi arricchire la farcitura con delle olive nere tritate o dei capperi per un gusto più deciso.
- Servi gli involtini di alici al forno come antipasto o accompagnamento, magari abbinandoli a una fresca insalata mista.
Con questa ricetta, potrai preparare degli involtini dal sapore autentico e irresistibile, perfetti per un pranzo o una cena dal gusto mediterraneo. Buon appetito!