Cous cous con verdure al forno

Un piatto facilissimo e colorato. Il cous cous è perfetto anche per chi è a dieta!

15/09/2022

Sommario

Cous cous con verdure. Facile, veloce e troppo buono

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
2 persone

Ingredienti Ricetta

  • Cous cous 200 gr
  • Acqua bollente e leggermente salata 200 gr
  • Melanzana 1
  • Peperone 1
  • Carote 2
  • Cipolla 1
  • Olio, sale e pepe q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 145 kcal
  • Carboidrati 22 g
  • Proteine 4 g

Il cous cous è un piccolo granello di grano duro, originario del Nord Africa. Ormai è famoso in tutto il mondo ed è facile da trovare nei supermercati.

Cous cous

È gustoso sia servito freddo in estate che caldo in inverno. Oggi vi propongo il cous cous con le verdure, un piatto facilissimo e colorato.

Procedimento

  1. Tagliate le verdure (le melanzane, i peperoni, le carote) a pezzettini più o meno uguali, sarà importante per la cottura in forno. Se volete potete aggiungere anche le zucchine.
  2. Tagliate anche la cipolla finemente.
  3. Condite con l’olio il pepe e il sale, mescolate bene.
  4. Infornate a 200 gradi per 20minuti.
  5. Lasciate raffreddare le verdure.
  6. Quando cucinate il cous cous ricordatevi sempre questa proporzione: ogni 100 gr di cous cous corrispondono 100 gr di acqua.
  7. In una ciotola versate 200 gr di cous cous.
  8. Mettete in un pentolino 200 gr di acqua leggermente salata. Quando sta per bollire spegnete e versate l’acqua nella ciotola con il cous cous ed un filo d’olio.
  9. Mescolate velocemente e coprite con la pellicola per 5 minuti.
  10. Trascorso il tempo togliete la pellicola e districate il cous cous con un cucchiaio o una forchetta.
  11. Unite le verdure, mescolate e aggiungete un filo d’olio.

Il cous cous è pronto per essere mangiato insieme ai vostri cari e potete conservarlo in frigo per due giorni.


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Buon appetito.

Ricetta in collaborazione con Clarissa Scala