Fagiolini fritti per un aperitivo gustoso
Poco utilizzati, i fagiolini fritti in realtà sono molto gustosi e croccanti e possono essere serviti per un aperitivo
Se vuoi preparare uno snack gustoso oppure se hai intenzione di realizzare un aperitivo originale e diverso dal solito, potrai preparare i fagiolini fritti in pochi istanti e riuscire a stupire tutti i tuoi ospiti. I fagiolini sono una verdura che si presta bene a essere usata in tante preparazioni, il sapore delicato li rende inoltre perfetti se non conosci i gusti dei commensali e, la croccantezza tipica del fritto lascerà tutti a bocca aperta. Vediamo cosa ti serve nella preparazione dei fagiolini fritti per un aperitivo gustoso.
Come preparare i fagiolini fritti
- La prima cosa che devi fare è lavare bene i fagiolini dopo aver tolto le estremità e cuocere a vapore per soli cinque minuti (è importante che la verdura non si cuocia troppo per non perdere croccantezza). Metti i fagiolini cotti da parte e prepara la pastella mescolando, in una ciotola, la farina e l’acqua fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Immergi i fagiolini nella pastella e passali nel pangrattato che avrai adagiato in un piatto per poi sistemarli a uno a uno in un vassoio.
- Intanto prepara una padella con abbondante olio e porta a temperatura (180 gradi circa) e inizia a friggere i fagiolini in olio caldo per due minuti circa; scola e sistema in un vassoio con carta assorbente.
Come servirli per un aperitivo gustoso
I fagiolini fritti devono essere gustati caldi quindi vanno salati e serviti immediatamente. Puoi accompagnare i fagiolini con delle spezie piccanti come la paprika, da cospargere sulle verdure appena cotte, oppure preparare delle salsine da accompagnamento.
Puoi servire i fagiolini fritti in un vassoio oppure preparare dei cartocci di carta paglia sul cui fondo sistemare un’insalata verde per dare colore.
I fagiolini fritti possono essere la soluzione giusta per un aperitivo ma sono perfetti anche come contorno a secondi piatti di pesce o carne.
I fagiolini fritti non andrebbero conservati poiché rischiano di perdere croccantezza tuttavia, se te ne avanzano alcuni, potrai riporli in un contenitore ermetico e metterli in frigo per massimo due giorni.