Spaghettoni cacio, pepe e salmone norvegese

La food blogger Chiara Maci ha creato una ricetta che unisce i due estremi dell’Europa: l’Italia e la Norvegia. Ha infatti rivisitato la classica ricetta italiana degli spaghetti cacio e pepe con l’aggiunta del salmone, prodotto tipico della Norvegia, paese tra i maggiori esportatori al mondo di prodotti ittici.

Il risultato? Una ricetta semplice, gustosa, adatta per tutta la famiglia e -perché no?- capace di dare un tocco elegante e insolito a ogni vostro momento a tavola.

Tra l’altro il salmone fa anche bene. Dagli ultimi studi, gli Omega3 di cui è ricco favoriscono il buonumore e la memoria.

Preparazione

  1. Buttate gli spaghettoni in acqua salata.
  2. A parte, in una terrina o in un recipiente in vetro unite il formaggio, il pepe macinato fresco e un mestolo di acqua di cottura della pasta.
  3. In una padella con un filo di olio extravergine d’oliva fate scottare il salmone.
  4. Scolate la pasta al dente e mettetela nella ciotola amalgamando bene tutti gli ingredienti. Aiutatevi con un filo di olio extra vergine e infine unite il salmone e servite.
Adriano Rossi

Sociologo ed esperto di self help e P.N.L. Le mie più grandi passioni sono l'arredamento e l'astronomia. Esperto di relazioni di coppia ho scritto diversi libri su come recuperare una relazione e superare una crisi di coppia. Nel tempo libero mi diletto anche in cucina e realizzo tantissime ricette.

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