Crespelle prosciutto e funghi

Le crespelle prosciutto e funghi sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo in famiglia. Delicate crêpe ripiene gratinate in forno con del formaggio grattugiato: ecco la ricetta!

Lasagne light

Se non volete rinunciare al gusto, ma volete ridurre le calorie e mangiare sano e leggero, ecco una ricetta che apprezzerete molto: le lasagne light!

Zuppa di pesce alla livornese

Questa zuppa, meglio conosciuta come cacciucco, è un piatto di pesce tipico di Livorno. In Toscana era inizialmente il pasto dei poveri e il termine ha assunto il significato di “mescolanza”.

Zuppa di quinoa e lenticchie

Se cercate un piatto insolito, sostanzioso e gustoso per scaldarvi nelle fredde sere d’inverno, la zuppa di quinoa e lenticchie è la ricetta ideale!

Yogurt con il Bimby

Lo yogurt è nutriente, disintossicante, ipocalorico; un toccasana per chi desidera perdere peso. Ecco la ricetta per poterlo fare in casa.

Salmone al vapore

Semplice, leggero, perfetto sia per i grandi che per i bambini: è il salmone al vapore! Ecco la ricetta facile e veloce per prepararlo per cena per tutta la famiglia!

Sogliola al forno light

Ecco come cucinare la sogliola al forno in 5 passaggi! Vi serviranno solo limone, uno spicchio d’aglio, vino bianco, olio extravergine, sale e pepe.

Pasta frolla senza burro

La ricetta per preparare una pasta frolla leggera senza burro con il metodo del maestro Montersino.

Cime di rapa bollite

Oltre a ripassarle in padella, il metodo di cottura più diffuso per queste infiorescenze è la bollitura. Una volta cotte le cime di rapa, impiattatele e conditele con olio evo e una strizzatina di limone.

Insalata di piovra mare e monti

Ecco un secondo piatto molto gustoso e sostanzioso, con poche calorie e ideale per grandi e piccini: piovra, broccolo, aglio e alloro.

Pagello fragolino al forno

Un secondo piatto di pesce facile, veloce e adatto sia per la cena di tutti i giorni, sia per il pranzo della domenica: è il pagello fragolino al forno.

Radicchio rosso in padella

Ecco una ricetta facile, veloce e molto versatile. Insaporito con un leggero soffritto può essere servito come contorno, per accompagnare dei crostini oppure come ricetta di base per altre preparazioni.

Carciofi ripieni senza carne

I carciofi sono uno degli ortaggi invernali più amati nella cucina italiana e in questo periodo dell’anno è facile proporli a tavola in curiosi e gustosi abbinamenti.

Zuppa di miso

La zuppa di miso, leggera ma molto gustosa e nutriente, è costituita da brodo mescolato al dashi e alla pasta di miso.

Vellutata di sedano rapa

Sedano rapa, scalogno e patate: tre ingredienti semplici per realizzare una deliziosa, e sana, vellutata.

Platessa al forno con patate

Cosa cucinare per il pranzo in famiglia della domenica? Il filetto di platessa al forno con le patate è l’idea vincente! La ricetta è facile e in mezz’oretta il piatto è in tavola.

Insalata d’agrumi al curry

Arance bionde o rosse? Dolci o amare? Le varietà sono tante ma in Italia le più pregiate sono le Tarocco di Sicilia. Un’insalata d’agrumi può accompagnare il pesce alla griglia e assicurare il fabbisogno giornaliero di vitamina C.