Uovo di cioccolato ripieno

Avete detto uovo di cioccolato ripieno? Ebbene sì, anche quest’anno ci stiamo lasciando alle spalle l’inverno per dare finalmente il benvenuto alla primavera! E primavera significa tra l’altro festeggiare la Pasqua con le immancabili uova di cioccolato, per la gioia di bambini ma anche di golosissimi adulti.

L’uovo, uno dei simboli della Pasqua

Ma è l’uovo più in generale, non solo quello di cioccolato, a caratterizzare questa festività, la più importante per i Cristiani. Rappresenta infatti la nascita della vita, la rinascita di Gesù ed ecco il collegamento con la Pasqua.

Pensiamo solamente all’antica tradizione di colorare e regalare uova sode, ma anche ad un’usanza tipica dei paesi Anglosassoni, la classica caccia al tesoro con le uova. Ogni anno la mattina di Pasqua i genitori nascondono infatti in casa o in giardino uova di cioccolato dipinte, mentre i bambini si divertono nella ricerca. Altro gioco tipicamente Anglosassone è poi l’Egg Roll o, se preferite, uovo che rotola. Consuetudine vuole che il giorno di Pasquetta i bambini facciano rotolare giù da una collinetta uova sode dipinte: vince chi riesce a raggiungere per primo il proprio uovo!

E certamente non si possono dimenticare tutti i piatti pasquali che prevedono le uova tra i propri ingredienti. Il più famoso è probabilmente la torta pasqualina, una torta salata con un ripieno di spinaci, ricotta e chiaramente uova. Ideale da mangiare a Pasquetta, è un buon modo per festeggiare l’arrivo della primavera.

Uovo di cioccolato ripieno: in fondo un piatto di riciclo!

Sarà capitato a tutti, almeno una volta, di ritrovarsi in casa uova di Pasqua che nessuno ha più voglia di mangiare. Si, è vero, sembra incredibile ma accade più spesso di quanto pensiate! Che fare a questo punto? La soluzione è facile e veloce, ma di grande effetto.

L’uovo di cioccolato ripieno è un goloso dolce al cucchiaio. Se la ricetta di oggi prevede una mousse al cioccolato, potreste però anche preparare un tiramisù, una crema di ricotta o di mascarpone. Potete insomma seguire la vostra ispirazione del momento! Tenete infine presente che potete preparare questo dolce sia con uova di Pasqua grandi che con ovetti, in caso preferiate le monoporzioni.

Due o tre cose da sapere sulla Pasqua

Forse non tutti lo sanno, ma la Pasqua è la festa più importante della religione cristiana. Dal greco pascha, letteralmente significa passaggio ed è infatti con questa festività che la chiesa celebra la resurrezione di Gesù, il suo passaggio dalla morte alla vita. Sapevate poi che già in tempi antichi gli ebrei utilizzavano la stessa parola? Il significato era però diverso da quello cristiano. Se in un primo momento la Pasqua ebraica indicava infatti la festa del raccolto dei primi frutti in campagna, in seguito con essa si celebrò la liberazione degli ebrei dalla schiavitù egiziana.

Preparazione

1. Preparate il caffè nella moka o con la macchina per il caffè in cialde.
   Una volta pronto, trasferitelo in una ciotolina e lasciatelo raffreddare.
2. Riducete poi a pezzi la tavoletta di cioccolato fondente e fatelo sciogliere in microonde. Lasciate da parte.
3. Ed ora la mousse…
   Prendete una boule, versate all’interno la panna fredda di frigorifero e iniziate a montare con le fruste. Fermatevi quando la panna sarà si montata ma ancora morbida.
4. Incorporatevi poi il cioccolato fuso, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Se la crema vi sembra troppo densa, aggiungete un pò di panna liquida. Assaggiate e nel caso aggiungete zucchero a velo.
   Dopo poco la crema si indurirà, non spaventatevi, va bene così.
5. Dedicatevi ora alle uova di cioccolato in formato mignon. Dividete ogni uovo in due parti, utilizzando un coltello. Se volete, potete passare per un attimo il coltello su una fiamma, in modo da scaldarlo e da tagliare più facilmente l’uovo.
6. A questo punto prendete i biscotti, spezzateli a metà e passateli brevemente nel caffè. Metteteli poi sul fondo di ogni uovo e ricoprite con la mousse. Per stenderla potete magari aiutarvi con una spatola.
7. Infine una spolverata di cacao amaro come decorazione.
   Ma, se volete, potete decorare le vostre uova anche con frutta fresca, secca, gocce di cioccolato, ecc.