Muffin al doppio cioccolato e arancia candita

Dicembre è un mese in cui giorni di festa ci attendono e richiamano ad atmosfere calde, attimi di affetto familiare, caminetti accesi, luccicanti addobbi, colazioni ricche ed abbondanti da gustare in tutta calma, merende e pomeriggi di relax davanti ad una tazza di the fumante!

In questo scenario cosa di meglio di dolcetti golosi “tutto cioccolato” facili e veloci da preparare ma in grado di regalare piacere e delizia!

Questi muffin al doppio cioccolato hanno nell’impasto gocce di cioccolato, cacao e scorzette di arancia candite. Una volta cotti, manca solo l’ultimo tocco di golosità: un cucchiaio di cioccolato fondente fuso a bagnomaria e qualche decoro di zucchero!

Grembiuli pronti? Allora andiamo subito alla ricetta!!

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200°.
2. Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, lievito e scorza di arancia.
3. Sminuzzate le scorzette di arancia candita e unitele agli ingredienti nella ciotola.
4. Aggiungete anche le gocce di cioccolato. Mescolate.
5. A parte sbattete rapidamente le uova a temperatura ambiente insieme al latte e al burro.
6. Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate velocemente lasciando il composto abbastanza granuloso.
7. Rivestite con i pirottini uno stampo da 12 muffin oppure imburratelo e infarinatelo. Riempite gli stampi per ¾ con l’impasto e infornate per 20 minuti.
8. Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e tenetelo al caldo sul bagnomaria stesso.
9. Sfornate i muffin, fateli raffreddare quindi ricoprite la calottina con un cucchiaio di cioccolato fuso e con qualche stellina o decoro di zucchero.
   Lasciate indurire e servite.