Biscotti con Gocce di Cioccolato

Fragranti, croccanti e golosi: deliziosi biscotti di pasta frolla tutti da sgranocchiare!

Preparati con zucchero di canna grezzo e con tante gocce di cioccolato fondente, questi biscotti danno subito quella carica di energia che serve per affrontare al meglio la giornata!

Gustateli per colazione o per merenda: sono perfetti da inzuppare nel latte e anche per accompagnare un buon bicchiere di spremuta fresca di giornata!

La preparazione è una delle più semplici: farina, burro, zucchero, uova e gocce di cioccolato tutte insieme nel mixer! Basterà azionare le lame e in un battibaleno l’impasto è pronto per essere avvolto in pellicola trasparente e fatto riposare in frigorifero!

Aspettate un’oretta e poi stendetelo, ritagliate i biscotti della forma che più preferite mentre il forno si scalda e, dopo dieci minuti di cottura, ecco che il profumo di frolla invaderà la vostra cucina e vi suggerirà che è ora di sfornarli!

Ora dovete solo avere un po’ di pazienza affinché si raffreddino e poi…e poi buoni biscotti a tutti!

L’idea in più: per avere sempre frollini freschi, potete preparare l’impasto in dosi più abbondanti, dividerlo in panetti e congelarli singolarmente. Vi basterà scongelarli di volta in volta la sera prima e la mattina sarà pronto per essere steso.

Per una golosa variante, provate a sostituire 100 grammi di farina con pari peso di nocciole tostate e tritate finemente. Farete fatica a resistere e, preparatevi: uno tira l’altro!

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Preparazione

1. Mettete nel mixer la farina, un pizzico di sale, lo zucchero di canna grezzo, l’aroma di vaniglia, solo i tuorli delle uova e il burro freddo tagliato a piccoli dadini.
2. Azionate le lame e iniziate a mixare gli ingredienti. Non appena il composto inizia a compattarsi aggiungete le gocce di cioccolato e mixate ancora pochi minuti.
3. Trasferitelo sul piano di lavoro leggermente infarinato, lavoratelo un poco con le mani poi formate una palla e avvolgetela in pellicola trasparente.
   Fate riposare l’impasto in frigorifero per un’ora.
4. Preriscaldate il forno a 190°.
5. Stendete l’impasto sul piano infarinato con il mattarello in un cerchio non troppo sottile e, con una formina di vostro gusto, ritagliate i biscotti.
6. Disponete i biscotti su una leccarda rivestita di carta forno e infornateli per 10-12 minuti.
   Sfornate e fate raffreddare su una griglia per dolci prima di gustarli.