Rotolo di tacchino e asparagi

La pasta alla zozzona unisce il meglio di carbonara, amatriciana e cacio e pepe. L'origine della pasta alla zozzona La pasta alla zozzona è un piatto tipico della cucina romana. Questo primo piatto unisce il meglio delle tre ricette più celebri del Lazio: la carbonara, l'amatriciana e la cacio e pepe. Pecorino romano, tuorli, guanciale, salsiccia e pomodorini sono gli ingredienti più usati e più cari alla tradizione culinaria laziale. Mischiati assieme creano un piatto robusto e godurioso, "zozzo" nel vero senso della parola. Un'esplosione di gusto, une festa per il palato: la ricetta ideale per chi ama i sapori

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