Risotto con la verza rossa

Il semifreddo è un dolce al cucchiaio, ha qualcosa del gelato, qualcosa del sorbetto ma chiaramente non è né l'uno né l'altro! Tre dolci diversi fra loro nella presentazione, nella preparazione ma anche a livello di consistenza.Se il sorbetto, soprattutto quello al limone, può anche essere servito tra una portata e l'altra di pranzi lunghi e impegnativi, il semifreddo è un classico dolce da fine pasto. Il gelato viene solitamente consumato in coni o coppette, mentre il semifreddo viene presentato in piattini da dolce ed è meno freddo del gelato, grazie alla presenza di panna montata al suo interno. L'ideale

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