Risotto con la verza rossa

Evviva, oggi impareremo a tagliare e aprire il durian! Prima, però, starete pensando, non sarebbe male avere una vaga idea di che cosa si tratti. Ed eccovi accontentati. Il durian è un frutto  tropicale molto diffuso nei paesi del Sud Est Asiatico, come Thailandia, Malesia, Indonesia e Cambogia. La pianta che lo produce può raggiungere fino a 50 metri d'altezza e necessita di un clima tropicale, quindi di molta acqua e di temperature che non scendano sotto i 10 gradi. Aspetto, odore, sapore e consistenza del durian Il durian, grande all'incirca come un melone, ha colore verde chiaro esternamente mentre