risotto alle fragole

Quali verdure possiamo scegliere durante la stagione autunnale e invernale? Sicuramente la zucca è uno dei simboli principali dell'autunno per quanto riguarda gli ortaggi da portare in tavola. In realtà, non dovremmo dimenticare che l’autunno ci offre anche molti altri doni oltre la classica zucca. Non dimentichiamo, ad esempio, che tra i prodotti di stagione dell’autunno prima e poi dei mesi invernali troviamo tutta la famiglia dei cavoli e dei cavolfiori, con il cavolo cappuccio rosso, la verza e i cavolini di Bruxelles, soltanto per fare qualche esempio. Si tratta di ingredienti perfetti per preparare zuppe e contorni. L’autunno ci