Risotto di asparagi

Sarà capitato anche a voi. Si torna a casa dal lavoro e si desidera un'unica cosa: potersi sedere a tavola davanti ad un piatto invitante, da assaporare un boccone alla volta. Peccato che di solito ci si scoraggi al pensiero di passare troppo tempo ai fornelli... Beh, le scaloppine al vino, facili e veloci da preparare, super appetitose, sono la soluzione perfetta per voi. Nella nostra ricetta vengono servite con i carciofi (ecco come pulirli...) ma, per accorciare i tempi, che ne dite di accompagnarle con una semplice insalatina? Scaloppine in stile Nigella Lawson Per preparare le scaloppine al vino

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