deep fried zucchini appetizer dish at thassos island kavala greece

Arriva l'estate, arriva la voglia di fresco. E quindi la voglia di insalata di calamari e patate. Un piatto che si potrebbe considerare un antipasto o un secondo piatto o, volendo, un pasto completo. Perché qui concorrono a dare il pieno di energie e di consistenza due alimenti buonissimi e versatili: i calamari e le patate. In questo piatto mare e terra si uniscono in un connubio perfetto per esaltare l'uno i sapori dell'altro. Il gioco di consistenze, poi, è assolutamente divino. Perché, se si azzecca la cottura del calamaro, diventa tutta una morbidezza. Da non sottovalutare il fatto che

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