Sandwich di melanzane grigliate con prosciutto e formaggio

Un piatto unico o meglio un contorno estremamente gustoso e sano sono le melanzane a sandwich. Il classico panino è sicuramente l’alternativa perfetta a qualsiasi preparazione, facile e veloce si può cucinare in pochi minuti, dato che non necessita nemmeno di cottura. La versione più leggera ma soprattutto sana è quello con la melanzana, una verdura buona, poco calorica ma estremamente saporita che si può sfruttare in mille modi diversi. La ricetta dei sandwich di melanzane grigliate può essere cucinata ai più piccoli così da convincerli a gustare le verdure in modo differente o ancora a chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto del buon cibo. Per quanto riguarda il ripieno, prosciutto e formaggio è sicuramente l’alternativa più gettonata, sia perché tutti ce l’hanno in casa, ma anche perché la combo è ottima. Vediamo come preparare la ricatta al meglio.

Preparazione del sandwich di melanzane grigliate

1. Realizzare la ricetta è davvero molto semplice e veloce, in primis, bisogna occuparsi delle melanzane, pelarle e lavarle e tagliarle a fette. Per essere il più possibile precisi ci sono alcuni che tagliano le melanzane con l’affettatrice in ogni caso, basta un po’ di manualità per ottenere risultati eccezionali. Le fette non devono essere nè troppo grandi nè troppo piccole.
2. A questo punto, disporle su un piatto, cospargerle di sale e lasciarle riposare finché non buttano fuori un po’ della loro acqua di vegetazione.
3. Arrivato il momento di preparare i sandwich di melanzane grigliate, mettere la piastra sul fuoco o in alternativa, accendere quella elettrica. Arrostire le melanzane da entrambi i lati con molta attenzione, devono essere cotte ma non bruciate altrimenti il sapore non sarà dei migliori.
4. Non appena saranno pronte, si possono farcire con prosciutto e formaggio. Se le melanzane sono ancora calde il formaggio sarà filante e ancora più buono, in ogni caso basterà passarle in forno per raggiungere lo stesso risultato.

Come è cambiata la ricetta

I sandwich di melanzane grigliate possono essere resi ancora più saporiti arricchendoli con il pepe, una spezia ottima per chi ama quel sapore un po’ piccante. All’interno si può aggiungere anche un po’ di basilico per dare più gusto. Infine, il ripieno stesso può variare, sostituendo il prosciutto con un altro salume oppure il tipo di formaggio per renderlo più adatto e in linea con il proprio gusto. Per i bambini potrebbero essere utilizzati i wurstel e le patatine fritte come se fosse un panino.