muffin salati ricetta

Muffin salati con pancetta, toma e zucchine

Una ricetta facile ma di grande effetto, preparata con ingredienti semplici e gustosi. Ideali per un antipasto originale, per un aperitivo o una merenda diversa dal solito!

Muffin salati: una stuzzicheria davvero sfiziosa. Molto sfiziosi e molto buoni, profumati e simpatici da vedere. Adattissimi per un antipasto, per una gita, per una merenda un po’ diversa.

E anche molto, molto semplici da preparare. Siete pronte a mettere alla prova la vostra fantasia? Tra le versioni più diffuse dei muffin salati, quelle con piselli e prosciutto, con verdure, con funghi e brie. E poi, salsiccia e cime di rapa, mix di formaggi e spezie, con zucca, e quelli con gli ingredienti segreti ma dalla combinazione buonissima che ogni cuoca che si rispetti non svelerà mai…

Noi ne abbiamo preparata una versione con pancetta, toma e zucchine: tre ingredienti che amiamo molto, in un unico soffice e fragrante tortino. Sapreste resistere? Noi no. Tanto che li abbiamo scelti come antipasto al nostro menu di Natale di carne.

  • Resa: 12 muffin ( 6 Persone servite )
  • Preparazione: 40 minuti
  • Cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • 250 grammi farina
  • 100 millilitri latte
  • 100 millilitri olio di semi
  • 3 uova
  • 100 grammi pancetta
  • 100 grammi toma
  • 1 zucchine
  • 50 grammi parmigiano grattugiato
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • sale q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa, laviamo le zucchine, eliminiamo le estremità e facciamole a cubetti. Passiamole in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Intanto facciamo a cubetti la pancetta e la toma.
  2. Prepariamo due terrine: in una versiamo le uova, il latte e l’olio. Nell’altra versiamo la farina, il lievito, il sale e il parmigiano, e aggiungiamo le zucchine, la toma e la pancetta. Poi uniamo le due terrine e mescoliamo velocemente.
  3. Versiamo il composto negli stampini da muffin, e mettiamo in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti, o comunque fino a doratura. I nostri muffin sono ottimi caldi o tiepidi.

Altre ricette per te


Ti potrebbe interessare anche

Ricette

Avocado ripieno

Antipasti per il cenone di Capodanno
Ricette Antipasti

Antipasti per il cenone di Capodanno

Sbrise fritte
Ricette Antipasti

Sbrise fritte

Torta salata mediterranea con friggitelli pomodorini grigliati e mozzarella
Ricette Antipasti

Torta salata mediterranea con friggitelli, pomodorini grigliati e mozzarella

Flan di broccoli con fonduta di parmigiano
Ricette Antipasti

Flan di broccoli con fonduta di parmigiano

Panfocaccia al rosmarino
Ricette Antipasti

Panfocaccia al rosmarino

Flan di zucca e porri
Ricette Antipasti

Flan di zucca e porri

Pettole pugliesi
Ricette Antipasti

Pettole pugliesi

Ricette detox

Ricetta detox: acqua aromatizzata con cetrioli e pompelmo

L’acqua aromatizzata con cetrioli e pompelmo è dissetante e digestiva, una bevanda naturale rinfrescante che sorprende con l’essenza dell’agrume unita al cetriolo.

Leggi di più