Pappa pomodoro e funghi
Una fondina di terracotta, pane toscano, pomodori e funghi: ecco tutto il necessario per poter gustare una zuppa che sarà apprezzata da grandi e piccini, nelle sere d’inverno
Ricette Primi Piatti
Ricette con foto e descrizioni per realizzare tanti primi piatti veloci e gustosi, sia di pesce che di carne con tante ricette vegetariane
Lasagne radicchio e salsiccia
Un classico della cucina italiana che si presta a tantissime varianti. Scoprite la ricetta gustosa delle lasagne radicchio e salsiccia.
Pasta con vongole e ceci
Una ricetta veloce che vi farà sentire come in riva al mare. Per una nota fresca, abbiamo arricchito il piatto con il pomodoro e una spolverata di prezzemolo.
Vellutata di topinambur
Un alimento a volte poco conosciuto e utilizzato sulle nostre tavole. Ecco un modo semplice ma gustoso per cucinarlo, adatto alle sere d’inverno: la vellutata!
Pasta al forno con la zucca
Cercate un primo ideale per l’autunno? Ecco la ricetta che fa per voi: la pasta al forno con zucca conquisterà gli ospiti alla vostra tavola!
Gnocchi alla parigina
Farina e uova per questa specialità condita con salsa Mornay, ovvero una ricca besciamella vellutata, con panna e parmigiano, perfetta per la gratinatura in forno
Vellutata morbida di zucchine e gorgonzola
La vellutata morbida di zucchine e gorgonzola è un piatto facile e veloce, adatto a giornate fredde. Da provare sicuramente!
Tortellini fritti alla crema
Se volete realizzare dei dolci molto golosi, dorati e soffici che piaceranno a tutta la famiglia ecco la ricetta dei tortellini fritti alla crema.
Crema di zucchine e gamberetti
Ecco una squisita ricetta da vero chef, dal sapore unico e delicato che piacerà a tutta la famiglia: la crema di zucchine e gamberetti.
Gnocchi con gorgonzola, noci e speck
Gli gnocchi di patate a base di gorgonzola, speck e noci sono un’ottima e sempre golosa soluzione per un primo piatto sfizioso.
Tortellini con panna e prosciutto
I tortellini sono una pasta all’uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena. Ecco come preparare i tortellini con panna e prosciutto.
Zuppa di fave
In cucina l’uso è variegato: si possono consumare sia crude, accompagnate con formaggio, oppure cotte, per la preparazione di minestre. Ecco una ricetta facile e gustosa: la zuppa di fave, arricchita da lardo e pancetta.
Risotto allo zafferano e salsiccia
Una ricetta facile e gustosa, appartenente alla tradizione lombarda e piemontese: il risotto allo zafferano e salsiccia.
Pasta alla norma al forno
Ecco la variante al forno della pasta alla Norma, piatto originario di Catania.
Lasagne con carciofi al sugo e fiordilatte
Un ottimo primo, che delizia il palato di grandi e piccini: lasagne con carciofi al sugo e fiordilatte.
Risotto al salmone e yogurt
Voglia di risotto? Ecco una versione facile e veloce, con la semplice aggiunta di salmone e yogurt.
Crespelle prosciutto e funghi
Le crespelle prosciutto e funghi sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo in famiglia. Delicate crêpe ripiene gratinate in forno con del formaggio grattugiato: ecco la ricetta!
Strappatelle, canestrelli e cozze
Un primo piatto squisito e goloso: ecco la ricetta delle strappatelle, canestrelli e cozze per portare in tavola tutto il sapore del mare!
Bucatini al sugo di cozze e mazzancolle
Un piatto veloce da realizzare a base di pesce, fragrante e delizioso: ecco la ricetta dei bucatini al sugo di cozze e mazzancolle.
Zuppa di pesce alla livornese
Questa zuppa, meglio conosciuta come cacciucco, è un piatto di pesce tipico di Livorno. In Toscana era inizialmente il pasto dei poveri e il termine ha assunto il significato di “mescolanza”.
Ravioli al cioccolato
Ecco la ricetta per i ravioli al cioccolato: una ricetta particolare ma gustosa.
Gnocchi di patate al pesto
Per la preparazione degli gnocchi di patate utilizziamo un condimento semplice, anche quello frutto della tradizione: il pesto.
Paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci
Combinando due elementi base della cucina popolare si ottiene un primo piatto di mare facile ma molto gustoso: paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci.
Pasta e broccoli alla romana
Ecco la ricetta di un piatto tipico della cucina romana: pasta e broccoli alla romana.
Flan di broccoli con fonduta di parmigiano
Il flan ha molto spesso ingredienti base come besciamella, uova e verdure a scelta. In questa ricetta proponiamo il più tradizionale, che associa il più tipico dei cavoli con il parmigiano, che renderà il gusto più incisivo e piacevole.
Risotto al nero di seppia e burrata
Questo risotto, tipico della tradizione culinaria toscana e veneta, ma anche spagnola e croata, deve essere preparato con ingredienti freschissimi. Con un tocco di originalità dato dal formaggio a pasta filata
Risotto alla pescatora
Ecco un primo piatto classico della cucina mediterranea, caratterizzato da una base di pesce che troviamo in diverse regioni del Bel Paese, realizzato in diverse varianti.
Carbonara di mare
Molluschi, crostacei o pesce fresco in generale regalano alla pietanza che porterete in tavola, seguendo la nostra ricetta, il gusto inconfondibile del mare in contrasto con il sapore dell’uovo.
Vellutata di zucchine e patate
Ecco un piatto molto semplice e veloce da preparare, perfetto per chi vuole mangiare in modo sano e leggero. Con il freddo dell’inverno, zuppe e vellutate fanno capolino sulle nostre tavole!
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