Zuppa di pesce alla livornese
Questa zuppa, meglio conosciuta come cacciucco, è un piatto di pesce tipico di Livorno. In Toscana era inizialmente il pasto dei poveri e il termine ha assunto il significato di “mescolanza”.
Ricette Primi Piatti
Ricette con foto e descrizioni per realizzare tanti primi piatti veloci e gustosi, sia di pesce che di carne con tante ricette vegetariane
Ravioli al cioccolato
Ecco la ricetta per i ravioli al cioccolato: una ricetta particolare ma gustosa.
Gnocchi di patate al pesto
Per la preparazione degli gnocchi di patate utilizziamo un condimento semplice, anche quello frutto della tradizione: il pesto.
Paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci
Combinando due elementi base della cucina popolare si ottiene un primo piatto di mare facile ma molto gustoso: paccheri croccanti con sugo di baccalà e olive dolci.
Pasta e broccoli alla romana
Ecco la ricetta di un piatto tipico della cucina romana: pasta e broccoli alla romana.
Flan di broccoli con fonduta di parmigiano
Il flan ha molto spesso ingredienti base come besciamella, uova e verdure a scelta. In questa ricetta proponiamo il più tradizionale, che associa il più tipico dei cavoli con il parmigiano, che renderà il gusto più incisivo e piacevole.
Risotto al nero di seppia e burrata
Questo risotto, tipico della tradizione culinaria toscana e veneta, ma anche spagnola e croata, deve essere preparato con ingredienti freschissimi. Con un tocco di originalità dato dal formaggio a pasta filata
Risotto alla pescatora
Ecco un primo piatto classico della cucina mediterranea, caratterizzato da una base di pesce che troviamo in diverse regioni del Bel Paese, realizzato in diverse varianti.
Carbonara di mare
Molluschi, crostacei o pesce fresco in generale regalano alla pietanza che porterete in tavola, seguendo la nostra ricetta, il gusto inconfondibile del mare in contrasto con il sapore dell’uovo.
Vellutata di zucchine e patate
Ecco un piatto molto semplice e veloce da preparare, perfetto per chi vuole mangiare in modo sano e leggero. Con il freddo dell’inverno, zuppe e vellutate fanno capolino sulle nostre tavole!
Risotto con porri e salsiccia
Il risotto è uno dei classici primi piatti che, specialmente in inverno, si ama gustare e che si può modificare aggiungendo ingredienti nuovi, consentendo di fare numerose variazione sul tema.
Lasagne con funghi e parmigiano
Preparate un piatto appetitoso come le lasagne con funghi e parmigiano seguendo la nostra ricetta e farete felici grandi e piccini!
Zuppa densa di cavolo e patate
Cavolo e patate: due sostanziose e gustose verdure, insieme per servire una semplice ma saporosa zuppa densa e fumante!
Zuppa di quinoa e lenticchie
Se cercate un piatto insolito, sostanzioso e gustoso per scaldarvi nelle fredde sere d’inverno, la zuppa di quinoa e lenticchie è la ricetta ideale!
Orecchiette risottate ai broccoli
Un piatto speciale, saporoso e fragrante che stupirà i vostri ospiti: le orecchiette risottate ai broccoli!
Spaghetti di soia con pollo e verdure al curry
Ecco un alimento molto diffuso nella cucina orientale, ma ormai protagonisti ben conosciuti anche sulle nostre tavole grazie alla diffusione dei ristoranti cinesi e giapponesi.
Pasta con lenticchie piccanti
Se volete gustare un primo piatto fumante e saporito per riscaldarvi nelle giornate invernali, ecco la ricetta giusta: pasta con lenticchie piccanti!
Vellutata di zucca e zenzero
La semplice combinazione di zucca e zenzero che proponiamo nella ricetta di questa vellutata vi permetterà di disporre di una pietanza tanto saporita quanto efficace che vi aiuterà a liberare il corpo dalle tossine.
Sformato di patate
Una ricetta semplice: alla classica purea di patate viene aggiunto il formaggio ed il prosciutto cotto. Con un pizzico di fantasia potete creare la vostra combinazione, anche vegetariana…
Fusilloni cacio e pepe alla purea di cavolfiore
Una ricetta appetitosa per un’allegra serata con gli amici, realizzata con ingredienti semplici e ideale anche per vegetariani!
Sacchettini di lasagna alle verdure
Melanzane, carote, pomodorini, asparagi, funghi e chi più ne ha più ne metta per questa deliziosa e originale lasagna alle verdure.
Timballo di riso bicolore
Un piatto goloso e colorato, con la fragranza fresca ed estiva del pesto alla genovese che piacerà proprio a tutti: il timballo di riso bicolore!
Gnocchetti con radicchio rosa
Un piatto elegante e raffinato che sarà apprezzato sia dai grandi che dai piccini, una ricetta da vero chef: gli gnocchetti con radicchio rosa!
Pasta con cime di rapa e acciughe
Ecco una ricetta facile e veloce a base di cime di rapa e acciughe.
Torta di ziti con carciofi e besciamella allo zafferano
Ziti, carciofi zafferano: gli ingredienti chiave di questa ricetta facile da preparare ma molto golosa!
Vellutata di porri e patate
Una vellutata delicata e gustosa da accompagnare con crostini di pane aromatizzati, che la rendono senz’altro più saporita.
Risotto radicchio e gorgonzola con il Bimby
Il risotto è uno dei primi piatti che grandi e piccini amano sempre molto! Con la ricetta che vi proponiamo lo potrete cucinare in modo facile e veloce, ricordando di selezionare ingredienti freschi e genuini.
Zuppa di miso
La zuppa di miso, leggera ma molto gustosa e nutriente, è costituita da brodo mescolato al dashi e alla pasta di miso.
Risotto al topinambur
Inserire questo tubero dai tanti benefici nella nostra alimentazione è molto semplice. Infatti possiamo preparare numerose ricette con il topinambur che viene consumato sia crudo che cotto.
Linguine con crema di piselli, pomodorini confit e granella di parmigiano
La nostra foto-ricetta delle linguine con crema di piselli, pomodorini confit e granella di parmigiano.
