Polpette di ceci

Sappiamo che le ostriche sono frutti di mare che per tradizione vengono consumate crude spruzzate con un poco di succo di limone e una spolverata di pepe. Ma è anche risaputo che non tutti le amano crude preferendo di non mangiarle. Esistono innumerevoli ricette dove questi pregiati e costosi frutti di mare vengono cotti con risultati eccellenti. Le ostriche in tempura sono uno dei modi per accontentare tutti i commensali, anche gli amanti del solo pesce crudo. Ma tenete presente che un'ostrica in tempura tira l'altra per cui preparatene parecchie. Consigli su come preparare le Ostriche in tempura La prima

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