Parfait alle pesche.

Parfait alle pesche

Il parfait alle pesche è un dolce cremoso e freschissimo, facile da preparare. Si può fare con le pesche fresche d’estate ma anche con le pesche sciroppate.

Il parfait alle pesche è un dolce fresco e goloso, preparato con la polpa del più aromatico e succoso frutto estivo e con la panna. Incredibilmente facile da realizzare anche per chi non è pasticcere provetto, richiede solo la pazienza d’attesa del riposo in freezer.

Il parfait alle pesche è un goloso dolce preparato con frutta fresca e panna. Un dolce semplice da realizzare adatto a tutte le occasioni, da un pranzo in giardino a una cena tra amici.

Il parfait è un dolce di origine francese, costituito da una preparazione base detta pâte a bombe, composta da uova pastorizzate con sciroppo di zucchero, alla quale vengono poi aggiunti panna e altri ingredienti per aromatizzare. Un esempio è il Parfait di arance. In questa ricetta si può utilizzare del formaggio fresco e cremoso, tipo philadelphia o robiola, al posto delle uova.

Un consiglio per rendere il parfait alle pesche ancora più ghiotto? Servitelo con un coulis di lamponi: diventerà irresistibile.

Semifreddi, gelati e sorbetti sono sicuramente i dessert che più si apprezzano d’estate. Sia perché si possono preparare con le numerose varietà di frutta estiva sia perché particolarmente rinfrescanti.

Il parfait alle pesche è ideale prepararlo la mattina per la cena con gli amici, o anche per coccolarsi in famiglia. Sarà comunque un successo!

  • Resa: 8 Persone servite
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 10 minuti

Ingredienti

  • 600 grammi pesche
  • 250 grammi zucchero
  • 100 grammi albumi
  • 4 grammi gelatina in fogli
  • 3 dl panna da cucina
  • 1 limone
  • acqua

Preparazione

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