La torta uva e rosmarino senza uova è una ricetta un po’ particolare, perfetta per chi segue un’alimentazione vegana, vegetariana o per chi ha intolleranze verso lattosio o uova; non contiene, infatti, ingredienti di origine animale. Si tratta di un piatto leggero e con poche calorie, soprattutto se si riduce la quantità di zucchero, anche perché l’uva ne contiene già abbastanza.
Il risultato finale è assicurato perché questa torta è golosa e molto aromatica; inoltre si prepara in poco tempo facilmente ed è abbastanza economica. Con questi presupposti, quindi, vale sicuramente la pena provare a seguire questa ricetta e sfornare un’ottima torta uva e rosmarino senza uova per la vostra prossima ghiotta merenda.
La preparazione della torta uva e rosmarino senza uova
- Prendete la bevanda vegetale che avete scelto (cocco, mandorle, etc) e scaldatela in un pentolino con lo zucchero di canna e l’anice stellato; quando lo zucchero si sarà sciolto, togliete l’anice e mettete tutto a raffreddare.
- Nel frattempo mescolate la farina integrale con quella di ceci e con la fecola, poi unite il lievito. Prendete una ciotola capiente e versate dentro il liquido freddo, l’olio, le farine e il rosmarino che prima avrete tagliato finemente.
- Pulite gli acini di uva, togliendo i semi e uniteli all’impasto; quando avrete finito mettete tutto in una teglia e infornate per circa 40-45 minuti a 180°. Quando è cotta, tiratela fuori e fatela raffreddare; decoratela con i chicchi di uva e versate lo sciroppo di zucchero che avrete preparato prima sciogliendo altro zucchero di canna con poca acqua.
- Per quanto riguarda l’uva potete usare sia quella bianca che quella nera, mentre per guarnire potrete impiegare tutta la vostra fantasia e realizzare una decorazione che renda la vostra torta di uva con rosmarino senza uova ancora più bella e invitante.
- A questo punto non resta che servire e gustare tutta la bontà di una ricetta vegana e leggera.
Melissa ViriNata a Milano nel 1985, la mia passione per la scrittura nasce quando ero bambina. Ed è una passione che ho sempre coltivato attivamente. I libri e la scrittura sono stati i miei compagni di studio prima, e di lavoro poi. Sono una copywriter e collaboro con varie testate digitali di successo e giornali locali. Scrivo di vari argomenti: dalla cucina al lifestyle, mi sono occupata spesso di viaggi, mia grande passione. Negli ultimi anni ho riscoperto il fascino dell’oroscopo, nel quale a volte mi cimento, ma la mia curiosità mi ha portato ad approfondire diversi altri temi, anche culturali e di intrattenimento in generale.