Sorbetto al limone senza gelatiera

Quando si avvicina la bella stagione, preparare un dessert può diventare difficoltoso. I dolci troppo pesanti, farciti con cioccolato e crema, possono infatti infastidire il palato mentre invece si ha solo voglia di un dessert fresco e dissetante come il sorbetto al limone che, grazie alla gelatiera, si prepara in pochissimo tempo. Chi non dispone di questo piccolo elettrodomestico non si deve preoccupare perché è possibile preparare un ottimo sorbetto al limone senza gelatiera e in poco tempo. Vediamo insieme la ricetta e il procedimento per farlo.

Per preparare un ottimo sorbetto al limone senza gelatiera basteranno solo pochi minuti; la ricetta è inoltre molto semplice e di facile esecuzione anche per chi non è un vero e proprio chef.

Sorbetto al limone senza gelatiera: il procedimento

1. Mettere l’acqua e lo zucchero sul pentolino insieme alla scorza del limone e portare ad ebollizione facendo attenzione di tenere la fiamma non troppo alta. Quando il composto avrà raggiunto il bollore, lo zucchero si sarà sciolto: spegnere il fuoco e far raffreddare.
2. Nel frattempo spremere i limoni con lo spremi agrumi e filtrare il succo con il colino a maglie strette, per fare in modo che nel liquido non finiscano le parti più dure. Tenere da parte il succo del limone e montare l’albume a neve.
3. Quando lo sciroppo di acqua e zucchero si sarà raffreddato, aggiungere il succo del limone, mescolare e inserire il tutto in un contenitore per poi aggiungere l’albume montato a neve incorporandolo delicatamente.
4. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, mettere il contenitore all’interno del freezer, ricordando si tirarlo fuori e mescolare il composto ogni quaranta minuti circa (in questo modo il composto rimarrà sempre morbido e ben omogeneo).
5. Dopo circa sei ore il sorbetto al limone senza gelatiera sarà pronto per essere servito.