Si è fatta l’ora del the e avete invitato a casa alcune amiche? Abbracci, chiacchiere…e poi, non possono mancare dei dolci da accompagnare al the, per un clima perfetto.

E come servirli al meglio, se non con la lemon curd? Una crema di tradizione inglese piacevolmente leggera e dal profumo intenso, da cuocersi a fuoco lento perché rimanga soffice e aromatica. Irresistibile con i biscottini ma deliziosa anche sul pane tostato, nelle torte soffici e nelle crostate. E perfino nello yogurt bianco.

Un suggerimento? Ne esistono alcune varianti: accanto a quella tradizionale con limoni, ci sono quelle con lime, con il mandarino, con l’arancia, passion fruit, mango e perfino con mirtilli o more. E sono tutte buonissime.