Riciclare colomba e uova di pasqua: la ricetta dei cake pops golosi

A Pasqua è sempre bello gustare tanti tipi di uova di cioccolata differenti e anche non farsi mancare il dolce numero 1, ovvero la colomba!

Ma spesso accade che, a festa terminata, qualche pezzetto di cioccolato che è resistito alla nostra ghiottoneria e qualche fetta di colomba, rimanga in dispensa: non vorremo certo farla invecchiare??

Ecco allora l’idea perfetta per un riciclo golosissimo, ma facile e rapido: i cake pops di colomba e uovo!

La base dei cake pops è costituita da fette di colomba tritate, pezzettini di uovo di pasqua al cioccolato al latte sminuzzati e qualche cucchiaio di confettura (o miele o nutella) per legare il tutto. E per la copertura, niente sembra più adatto del cioccolato fondente dell’uovo fuso a bagnomaria! Ovviamente se avete avuto in dono un uovo di cioccolato bianco o gianduia, sarà comunque perfetto per il nostro scopo!

Qualche decoro a piacere e il gioco è fatto! Che sia forse il caso di conservare appositamente un po’ di questi due ingredienti per poterli poi riciclare con gusto?

Preparazione

1. Tagliate la colomba a pezzetti e tritatela fine, quindi mettete queste briciole in una ciotola.
2. Sminuzzate a coltello il cioccolato al latte e aggiungetelo alla colomba.
   Unite la confettura o la nutella, un cucchiaio alla volta impastando con le mani fino ad ottenere un composto della consistenza adatta a formare delle palline.
3. Formate quindi una ventina di palline grandi come una noce e passatele in freezer per 20 minuti.
4. Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente, infilzate uno stecco in ogni palline e passatela nel cioccolato e subito nella decorazione prescelta in modo da rivestirla uniformemente.
5. Mettete i cake pops ad asciugare. Per fare in modo che restino “in piedi” potete infilzarli in un piano di polistirolo, oppure metterli in un vaso pieno di sale grosso.