L’omelette dolce con miele e noci è molto semplice da preparare. Può essere proposta in tavola come dessert oppure come golosa prima colazione, servita assieme a un cappuccino ben caldo e con tanta schiuma.
La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti che di solito abbiamo tutti in dispensa e in frigorifero come il latte, uova, zucchero, miele e un po’ di burro. È veloce da realizzare e sono irresistibili per chi ama deliziare il palato con gusti decisi e profumi inebrianti. L’aroma del miele abbinato a quello dei gherigli di noci rendono queste omelette una vera specialità.
Come preparare l’omelette dolce con miele e noci
- Iniziate a preparare le omelette rompendo le uova in una terrina. Aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero e poi sbattete il tutto rapidamente per un minuto con una forchetta oppure una frusta.
- Incorporate la farina setacciata e mescolate fino a ottenere una pastella densa priva di grumi. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare il frigorifero il vostro impasto per almeno trenta minuti.
- Trascorso il tempo indicato, riprendete la terrina. Ungete il fondo di una padella antiaderente con poco burro e versateci dentro un mestolo di impasto.
- Fatelo cuocere fino a quando inizieranno a crearsi le bollicine sulla superficie e poi girate l’omelette e cuocetela dall’altra parte. Procedete in questo modo fino a esaurire tutto l’impasto a disposizione.
- A questo punto iniziate a preparare il condimento. Versate il miele in una padella grande e scaldatelo a fiamma bassa. Mescolate e poi unite in gherigli di noci triturati grossolanamente.
- Se amate i sapori forti, scegliete un miele di castagno mentre se volete un gusto più delicato, optate per un millefiori o un miele di acacia.
- Sistemate le omelette nella padella che dovranno impregnarsi bene di miele e spegnete la fiamma.
- Dopo un paio di minuti mettete le omelette in un piatto da portata e servitele in tavola prima che si raffreddino troppo ma solo dopo averle spolverizzate con abbondante cannella in polvere.
- In alternativa mettete una omelette in ogni piatto e servitela accompagnandola con un po’ di panna fresca aromatizzata alla vaniglia.
Melissa ViriNata a Milano nel 1985, la mia passione per la scrittura nasce quando ero bambina. Ed è una passione che ho sempre coltivato attivamente. I libri e la scrittura sono stati i miei compagni di studio prima, e di lavoro poi. Sono una copywriter e collaboro con varie testate digitali di successo e giornali locali. Scrivo di vari argomenti: dalla cucina al lifestyle, mi sono occupata spesso di viaggi, mia grande passione. Negli ultimi anni ho riscoperto il fascino dell’oroscopo, nel quale a volte mi cimento, ma la mia curiosità mi ha portato ad approfondire diversi altri temi, anche culturali e di intrattenimento in generale.