Mousse leggera allo yogurt e pesche

Le pesche, simbolo estivo per eccellenza, sposano alla perfezione la freschezza dello yogurt in una deliziosa mousse che conquisterà il palato di tutti. La mousse leggera allo yogurt e pesche è perfetta per una calda giornata estiva, offrendo un dessert leggero e rinfrescante che soddisferà la voglia di dolce senza appesantire.

Mousse leggera allo yogurt e pesche: il procedimento

1. Sbuccia le pesche e tagliale a pezzetti, poi frullale fino ad ottenere una purea liscia.
2. Ammolla i fogli di colla di pesce in acqua fredda per qualche minuto.
3. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zucchero a velo e il succo di limone.
4. Scola la colla di pesce e scioglila in un pentolino a fuoco molto basso, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
5. Aggiungi la purea di pesche allo yogurt e mescola bene. Aggiungi poi la colla di pesce sciolta e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versa la mousse ottenuta in coppette o bicchieri, quindi riponi in frigorifero per almeno 3-4 ore o fino a quando si sarà solidificata.
7. Prima di servire, guarnisci con frutti di bosco e foglioline di menta.

Consigli

• Assicurati che le pesche siano mature e dolci per ottenere il miglior sapore.
• Puoi sostituire lo yogurt greco con yogurt magro se desideri una versione ancora più leggera.
• Decorare con frutti di bosco aggiungerà un tocco di freschezza e colore al piatto.

Questa mousse leggera allo yogurt e pesche è un dessert ideale per concludere una cena estiva in modo fresco e leggero. La sua facilità di preparazione e il suo gusto delizioso la rendono una scelta perfetta per chiunque desideri concludere il pasto con un tocco di dolcezza senza rinunciare alla leggerezza. Buon appetito!