Graffe napoletane

La lasagna classica alla bolognese, cotta al forno, è una delle ricette simbolo della cucina tradizionale italiana. Esportata e 'copiata' in tutto il mondo, è uno dei piatti più amati del Belpaese. Dall'unione di tre ingredienti (ragù, besciamella e pasta all'uovo) nasce un piatto gustosissimo e nutriente. Ma qual è l'origine di questa ricetta? E com'è arrivata fino a noi? L'origine della lasagna Già ai tempi dei romani si parlava di lasagna. Con il termine latino 'laganum' si indicavano delle sfoglie quadrate o rettangolari. Solo nel XIV secolo, però, comparirà un piatto simile a quello che noi oggi conosciamo. Alla Corte

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