Biscotti di Natale con ghiaccia reale

I Biscotti di Natale con ghiaccia reale sono un classico dolce natalizio che non può mancare durante le festività. Questi biscotti decorati con una glassa bianca sono perfetti da preparare in famiglia e da gustare durante il periodo natalizio, rendendo ancora più magico il clima delle feste.

Procedimento

1. In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungere l’uovo, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone grattugiata e il sale. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la farina setacciata e lavorare l’impasto fino a formare una palla. Avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 0,5 cm. Con l’aiuto di formine natalizie, ritagliare i biscotti e adagiarli su una teglia rivestita con carta da forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
6. Mentre i biscotti si raffreddano, preparare la ghiaccia reale: montare a neve l’albume con qualche goccia di succo di limone e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema densa.
7. Trasferire la ghiaccia reale in una sac-a-poche e decorare i biscotti con disegni natalizi o come preferito. Lasciare asciugare completamente prima di conservarli.
   

Consigli

• Per una variante più profumata, aggiungi alla frolla delle spezie natalizie come cannella, zenzero o chiodi di garofano.
• Puoi arricchire i biscotti aggiungendo alla frolla noci tritate, cioccolato fondente a pezzetti o frutta secca a piacere.
• Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti per più tempo.
  

Prepara i tuoi Biscotti di Natale con ghiaccia reale e delizia amici e familiari con un dolce dalle fragranze natalizie e dalla decorazione festosa.