Ricetta verdure con scamorza grigliata

La sua origine è campana, le sue varie versioni sono ormai diffuse in tutta Italia. La sua fama, invece, è internazionale. Si tratta della mozzarella in carrozza, un piatto della tradizione sempre in voga e buonissimo, a prescindere da come lo si cucina. Per la mozzarella in carrozza, infatti, sono previste ricette in padella e al forno. Due approcci completamente diversi che ottengono, però, lo stesso risultato: far filare la mozzarella dentro due soffici pezzi di pane. Niente di più semplice e immediato per un piatto che ha tutta la magia del passato, tutta la croccantezza di un presente da

Leggi di più