Lasagne al forno con carciofi e pancetta croccante

Le lasagne al forno con carciofi e pancetta croccante sono un piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La combinazione dei carciofi e della pancetta croccante aggiunge un tocco di gusto unico a questa ricetta classica.

Lasagne al forno con carciofi e pancetta croccante: il procedimento

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fette sottili.
2. In una padella, far rosolare la pancetta a cubetti con un filo d’olio finché diventa croccante. Scolare l’eccesso di grasso e tenere da parte.
3. In una pentola, cuocere i carciofi con un po’ d’olio, sale e pepe finché sono morbidi.
4. Preparare la besciamella seguendo la ricetta tradizionale.
5. In una teglia da forno, alternare strati di pasta, besciamella, formaggio grattugiato, carciofi e pancetta croccante, fino a terminare gli ingredienti.
6. Coprire con un ultimo strato di besciamella e formaggio grattugiato.
7. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.

Consigli

• Puoi arricchire le lasagne con un pizzico di noce moscata nella besciamella per un sapore extra.
• Se preferisci, puoi sostituire la pancetta con prosciutto cotto a dadini per una variante più leggera.
• Per una versione vegetariana, puoi omettere la pancetta e aggiungere delle noci tritate o dei funghi alla ricetta.
• Lascia riposare le lasagne per alcuni minuti prima di servire, in modo che si assestino e si amalgamino bene i sapori.