Frittata con carciofi e pancetta

La frittata con carciofi e pancetta è un piatto gustoso e versatile, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapori. La combinazione dei carciofi dal sapore deciso con la pancetta croccante rende questa frittata irresistibile per tutti gli amanti della cucina casalinga. Ecco come prepararla in pochi passaggi.

Frittata con carciofi e pancetta: il procedimento

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta con un filo d’olio fino a renderla croccante. Aggiungere i carciofi e farli cuocere finché saranno morbidi.
3. In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattugiato, aggiungere i carciofi e la pancetta, regolare di sale e pepe.
4. Versare il composto nella stessa padella dove avete cotto pancetta e carciofi e cuocere a fiamma bassa coperto con un coperchio per circa 10-15 minuti, finché la frittata sarà dorata sulla parte inferiore.
5. Quando la superficie della frittata si sarà rappresa, girarla con l’aiuto di un piatto e cuocere per altri 5-7 minuti.

Consigli

• Se preferite una versione più leggera, potete optare per la pancetta affumicata magra o eliminare del tutto questo ingrediente.
• Aggiungere delle erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o menta, può arricchire ulteriormente il sapore della frittata.
• Servire la frittata con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato.

Con questa ricetta, potrete deliziare il palato dei vostri commensali con una frittata golosa e saporita, ideale per una cena informale ma dal sapore autentico e genuino. Buon appetito!