Carbonara di mare

La frutta riempie tutto l'anno i banchi dei fruttivendoli e dei supermercati con i suoi profumi e colori e noi possiamo confezionare con le nostre mani golose e prelibate marmellate piene di gusto e fragranze. Le marmellate vanno poi conservate in contenitori sterilizzati, tappati ermeticamente e poi ancora sterilizzati a formare il classico vuoto d'aria che attesta l'esito positivo dell'operazione. La sterilizzazione è l'operazione fondamentale per la conservazione. Infatti deve essere fatta bene e a regola d'arte per evitare sia gravi problemi di salute come botulini e gravi intossicazioni alimentari e di spreco di cibo che andrebbe a finire nella

Leggi di più